第17章 拆燴鰱魚頭[第2頁/共4頁]

“代價好說好說！”沈掌櫃是個買賣人，他天然曉得這筆買賣是大大的劃算，這道菜如果做了出來，絕對會是全聚福最大的招牌。

“行，冇題目！”榮大全闡揚出主廚的嚴肅，把一乾人等十足擯除出了廚房，然後笑嗬嗬地站在一旁看著寧溪。

閃現在世人眼中的是一個烏黑的瓷缽，瓷缽中“咕咕”地冒著氣泡，是一缽乳白濃稠的湯汁，一隻巨大的魚頭一劈兩半，中間皮肉相連，悄悄地臥在湯汁中。

做這道菜有兩個法門，此中之一是底湯，選用的是用豬棒骨熬成的底湯，棒骨中富含骨髓，熬出來的湯本就非常濃稠，再插手魚頭燴製，大量的膠原蛋白融於湯中，才使得湯汁如此稠密，是以這湯須得用保溫機能傑出的瓷缽來盛裝，不然的話湯略微涼了可就會凍在一起了。

寧溪一臉茫然：“不是世子爺的高朋嗎？”

短短的八個字評價，讓寧溪心花怒放：“君五爺放心，全魚宴上寧溪必然會給您更大的欣喜！那我剛纔提的前提，您看如何樣？”

君紹楓驚奇地指著寧溪：“你，你，你可真夠大膽的，你可曉得他是誰嗎？”

“另有你呢！”寧溪不滿地看著榮大全。

當初兩人也算是有點兒友情了，寧溪心中未免湧起一種近似於他鄉遇故知的親熱之感，不由笑道：“當然是真的，剛纔我做的拆燴鰱魚頭你可嘗過了？味道如何樣？”

“掌櫃的，味道如何樣？”榮大全鎮靜地問了一句，才重視到沈掌櫃的非常，忙伸手推他，“掌櫃的，您如何了？”

在上輩子寧溪本身開的酒樓中，這但是一道馳名的美容菜，非常受明星貴婦們的喜愛。

而他竟然也答覆她了：“我姓君，你叫我君五爺便能夠了。”

“拆燴鰱魚頭！”

“大膽！”沈掌櫃見寧溪如許跟男人發言，嚇到手腳都放倒黴索了，從速嗬叱她。

未幾時廚房裡就飄出來一股濃烈的香味，惹得內裡等待的人們紛繁伸長了脖子猜想，那小女人到底會做出一道甚麼樣的菜來呢？

齊王世子君紹楓麵上一喜，伸開筷子就要夾，卻見彆的那男人趁他筷子鬆動，以迅雷不及掩耳之勢把魚肉夾起送入口中，一邊咀嚼一邊閉上雙眼做享用之狀，氣得君紹楓把筷子往桌麵上一拍，正要生機，房門已被推開：“世子爺，沈掌櫃和寧女人來了。”

最後兩人蔘議定了，這道菜譜賣給全聚福，代價還是五百兩，而三今後寧溪幫手主廚全魚宴，要收一千兩銀子。沈掌櫃承諾了寧溪的獅子大開口，但要求她毫不能流露給他家廚房裡的人曉得，不然的話還不翻了天了。

沈掌櫃昂著頭漸漸踱了出來，榮大全喜滋滋地跟在他身後，那一臉對勁就跟寧溪是他家親戚似的，他就曉得，寧溪不會讓他絕望的，就光憑那香味，他就曉得，這道菜差不了。