第33章 培訓員工[第1頁/共4頁]

“這都甚麼跟甚麼啊！”君紹楓聽得一頭霧水。

一邊如火如荼地練習著辦事員，廚師這邊也冇閒著，寧溪從各個菜係中挑出最有代表性的菜色作為本酒樓的招牌菜，建形成菜譜，而菜譜上的每一道菜，其製作過程都有一套標準的流程，菜要如何洗、如何切，肉要斬成塊還是切成片，切片的話厚度是多少，這些都有標準，幫廚的小工們隻要遵循這些標準去練習就好。

這邊酒樓正在修建，那邊寧溪也冇閒著，得為酒樓的開張做好籌辦呀！可惜她上輩子滿身心沉浸於廚藝，旅店的統統辦理都是全權交給她大哥去做的，乃至於現在也拿不出甚麼有效的經曆，隻能一步一步摸索著來了，不過有一句話她倒是記得很清楚，隻要讓員工把事情當作本身的奇蹟來做，纔有能夠會拚儘儘力把事情做好。

“那這到底是甚麼東西啊？”

寧溪花了整整兩天的時候，寫了一份各崗亭事情標準流程，給她的員工們停止崗前培訓，對每一個事情崗亭，都有詳細的規定。

再說安明月，這大蜜斯給寧溪送完賠款今後，歸去也冇閒著。安大將軍把安夫人給訓了一頓，老子這些年在邊陲出世入死，你在家裡就把女兒給養成如許了？安夫人委曲完以後也深深地感覺，女兒如許下去必定是冇有甚麼前程的，必須得給她扳返來才行。

“連蒙帶猜的，根基上能懂吧！”

酒樓要重新開張的動靜一放出去，本來的老伴計返來了大半，另有一小部分是找到了新店主不肯意返來的，寧溪也不勉強，遵循她前些日子暗中察看的成果，重新安排了事情合作，性子活潑能說會道的，放在前邊當跑堂，做事細敬愛學習肯研討的，就放在廚房裡學技術，誠懇渾厚為人實在的，讓他去賣力采買，另有腦筋不太靈光但是結壯肯乾的，那就安排乾些打掃洗碗的雜活。

練完了擦桌子還得學著如何笑，嘴角咧開不大不小，暴露八顆牙齒就是方纔好，牙還得刷潔淨，不能是一口大黃牙或者牙縫裡還塞著菜葉子。

但是請返來教她操琴作詩的先生，來一個被她氣走一個，到最後圈子裡都傳開了，不管多少銀子就是冇人情願上門，畫畫她倒是情願學的，但是畫出來的就是一個個墨糰子，女紅就更不消說了，她能硬生生地把本身的手指頭戳成蜂窩。

“給我笑一笑，拿出點氣勢來，我們不是低聲下氣服侍人的，要不亢不卑，曉得嗎？”

要不是寧溪這兒每頓都有良庖出品的好菜服侍著，很多人恐怕早就叫苦連天，拍拍屁股不乾了。

比來從雙溪酒樓門前程經的人都能夠看到，一個個子小小的女孩抱著一根竹棒，站在一排穿戴整齊的大男人麵前，一聲令下，這一群人就一同彎下腰去：“歡迎光臨！”定住不動，女孩漸漸踱著步子重新到尾核閱一遍，發明誰的腰彎得不敷低，“刷”地一棍子就抽了疇昔，最後看對勁了，才說一聲：“起來！”齊刷刷地一排人同時伸直腰板。