第八十五章 預選賽 （二）[第1頁/共3頁]

“因為一個女人能夠在中餐館做到主廚，還能上灶炒菜，必定有她過人的處所。你看，她下刀的速率，已經較著比彆的兩人要快上一籌。”

她五官清秀，不施粉黛，一頭烏黑的秀髮在腦後隨便紮了個馬尾。個子很高，起碼都有175以上，如果她脫下廚師服，倒更像是個T台上走秀的模特。

三位選手帶著本身的助手，緊鑼密鼓的繁忙起來。

“川味麻沸魚和鬆鼠鱖魚？倒是挺傳統的菜式，就是不曉得有冇有本身的創新。”

“臨時還不肯定，但我看好阿誰女廚師，感覺她有很大的機率勝出。”

這個叫單簡的女廚師春秋並不大，也就二十三四歲擺佈。

“好了，三位選手的菜品全數完成，現在能夠請三位評委來咀嚼了。”

“冬至魚生到處同，鮮魚密切玉小巧，一杯熱酒聊消冷，猶是前朝食膾風。這個‘膾’指的是細切的肉，以是在當代，魚生也叫魚膾。遠在春秋期間，中國人就有吃魚生的風俗。能夠毫不吹牛的說，東洋人那套東西都是從我們這傳疇昔的。”

雪山是用胡蘿蔔絲、生菜絲，洋蔥絲、黃瓜絲打底，上麵鋪上切成薄片的烏黑魚片做成的。

三條鯇魚並排躺在方形的石盤裡，上麵蓋滿了紅十足的辣椒丁、青色的花椒、翠綠的蔥段，黃嫩的薑片……

大廳一側的牆上，安裝了三塊龐大的液晶顯現屏，跟著鏡頭的拉近，能夠很清楚的瞥見三位選手的行動。

將撤除頭尾，剔除主刺的的鯇魚安排在砧板上，跟著雪亮的菜刀落下，薄如蟬翼的晶瑩魚片就從單簡的手邊跳了出來。

平潮樓的魏凱是個神采嚴厲的中年人，他做的鬆鼠鱖魚有兩條，在紅色的大盤裡擺成兩魚玩耍的形狀。

“冇有，我覺的用食雕做點小裝潢還是能夠的，菜品的形和色終究還是要靠食材本身的色彩和廚師的刀功來揭示。”

巴蜀時鮮館的楊鵬是個三十多歲笑容可掬的年青人，他做的麻沸魚有三條，用的食材也是鯇魚。

這道菜的擺盤，固然冇有劉芒那道青魚禿肺的神韻，但也差不了多少了。

“為甚麼？”見到劉芒唯獨看好三人中獨一的女性，並且還是個美女，李若男內心有些小小的吃味。

為了節儉大賽的時候，選手擺盤所用的食雕是能夠事前製作的，所用的時候並不算在比賽內。

“能夠的，參賽方本來便能夠咀嚼敵手的菜品。”李若男點點頭：“等評委們評價菜品完的擺盤便能夠開端咀嚼了。”

單簡現在正在加工助手已經給她宰殺好的鯇魚（草魚）。

“劉芒哥哥，我們也能嘗嗎？”關小夢眼巴巴的盯著牆上的液晶螢幕，一臉的巴望。

能來這裡的，都是已經在廚藝上浸淫多年的妙手，想要取勝，除了有過硬的本領外，還應當有本身對烹調獨到的瞭解。