第二百四十五章 壽司之神[第1頁/共3頁]

此次的壽司和剛纔的分歧，米飯上麵蓋著的是一塊鮮紅的腩肉，腩肉上麵有著標緻的條狀斑紋，斑斕的讓人不忍下箸。

“這是金槍魚腩肉吧，並且……”劉芒頓了頓，抽了抽鼻子：“應當用煙事前熏過了，用的是稻草吧？”

“這個小橋二郎很短長啊！”看著大廳裡繁忙的人，劉芒感慨道。

“您彆忘了，我也是個廚師，並且我剛好有一條好舌頭。”劉芒笑道。

“好的。”劉芒並冇有蘸醬料，而是直接夾起壽司送入嘴中，一咬之下，頓時就輕咦一聲：“這是？！”

“大師你這麼一說，我真的不美意義了。”劉芒摸了摸下巴，謙善的回道。

這個時候，小橋二郎拿起話筒，嘰裡咕嚕的說了一大通日語。

對於這類小訣竅，《調鼎集》上記錄了四五種，劉芒隻是挑了一種附近的說了出來。

劉芒看了看，然後夾起送入嘴中。

“大師，您這個烏賊是事前用鹽揉搓過的吧？”劉芒想了想，問道。

“咦？你如何曉得？”聽了劉芒的話，小橋二郎一臉的駭怪。

“這也冇甚麼吧，東洋人做事本來就鬆散，事情當真一點也很普通啊。”

接下來，送到劉芒盤子裡的是用海苔捲成筒狀，包裹著鮭魚子的壽司。

“以是我一向催促客人，要第一時候咀嚼我的壽司，如許纔不會華侈大師的心血。”

“請用吧，這是烏賊握壽司。“小橋二郎從碟子裡拿過一片薄薄的肉片，然後從一旁的木盆裡抓了一小坨米飯，在手內心緩慢的握成壽司，悄悄放在劉芒麵前的小碟中。

“瞎扯！”劉芒瞪了他一眼：“固然我冇有做過壽司，但我曉得，廚師在捏壽司的時候，手感是非常首要的，這就和中國包餃子是一個事理。“

“嗯，有點事理。”五眼點點頭，表示認同：“老邁，實在你也一樣啊，你冇發明嗎？隻要你待在樓上樓的廚房，那些廚師們就特彆賣力量，精力頭較著就要好上很多。”

“一個短長的廚師，特彆是主廚，技藝的凹凸不止看本身的技術，也要看他的調和才氣。”劉芒解釋起來。

“恩，好吃！大師，我能再嘗一塊嗎？”即便對味覺抉剔非常的劉芒，在吃下這塊壽司後，也忍不住連聲讚歎。

“老邁，東洋人捏壽司不帶手套的嗎？這也忒不講究了。”

“冇錯，劉芒君。”井田次郎點點頭，表示附和：“在我們東洋的文明裡，隻要顛末廚師雙手觸摸過的食品，才稱得上真正的摒擋，因為也隻要如許，摒擋纔會帶上廚師的感情，富有情麵味。”

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“大師，您過獎了。”劉芒擺了擺手：“我們中國有句古話，叫天道酬勤。一小我光有天賦是不敷的，經曆、汗水，一樣都是通往勝利的門路。”