第二十六章 餃子的秘密[第1頁/共3頁]

“當然！此次不管那些韓國人做甚麼餃子，他們都輸定了！”劉芒挺直腰桿，暴露自傲的目光。

開端的這兩次比鬥，他虧損就吃在冇有合適的菜譜上，統統都是在臨場闡揚。

“廢話！如果我們此次輸了，丟的可不止是明洞個人的臉，另有全部大韓民國！我們歸去會被公眾的口水淹死的！”

“老邁，此次你籌辦用甚麼初級的食材？”五眼半個身子靠在桌子邊，拿著剛纔剩下的一點鱘魚子，像往嘴裡扔花生米一樣，吃的津津有味。

煎餃在中國又叫鍋貼，一隻好的煎餃要做到外皮焦酥，內餡滑嫩。提及來很簡樸，但要做到極致卻很難，就像煎魚一樣，很磨練廚師的耐煩和眼力。

最後一場他終究能夠拿出空間給出的火焰餃子，如果再加上他的程度，那些韓國棒子就算是七個身子扛一個腦袋，也必輸無疑！

“很簡樸啊，你看看樸正泰坐的處所，恰好是最後一個。因而我將辣椒餃子的形狀用心做壞一點。你要曉得，這些評委們可都是老吃貨，會下認識的去遴選比較都雅的食品，挑到最後，那不就冇的選囉。”

“你真想曉得？”

稍有不縱，外皮一發黑，全部餃子的味道就完整變了。

而此次劉芒做的火焰煎餃做法更是特彆，他用的不是煎鍋，而是一個大瓦甕。

“真是討嫌！”劉芒皺起眉頭，用手冒死搓本身的臉。

劉芒將和好的麵安排在一個麵盆裡，蓋上保鮮膜，籌辦醒一下，接著又剁起肉餡來。

“真想曉得啊！你奉告我嘛。”李若男像一個小女孩一樣搖擺著他的手臂。

瓦甕的肚大口小，四周都蓋上燒紅的柴炭後，就能包管甕的溫度保持分歧，讓餃子的外皮呈現焦黃的結果，這類做法和BJ烤鴨的體例有些近似。

比擬於金太賢這邊的繁忙，劉芒卻顯得有些悠哉，他一邊揉搓動手裡的麪糰，一邊和五眼有一搭冇一搭的閒扯。

金太賢點點頭，同意了。

“嚇！辣椒能有如許的能力？”

“冇有！”

“這是甚麼東西？不會真的是毒藥吧？”

“實在很簡樸。”劉芒取出一個針筒，內裡另有半管紅色的液體。

瓦甕置於燒紅的柴炭中，將餃子放入中間的籬笆上，塗上一層熬製好的雞油。待蓋上蓋後，再在上麵覆上柴炭。

“還是不對啊，就算你將辣椒水放進餃子，你如何能包管剛好是阿誰樸正泰吃到呢？”李若男一臉的迷惑。

“劉芒！你太奸刁了！不過我喜好！”李若男忍不住跳起家來，在劉芒的臉頰上親了一口，笑著跑開了。

“不可！這場我們絕對不能輸！阿誰瓊斯已經站到中國人的一邊，我怕的是那些評委迫於卡耐爾的壓力會偏向到對方一邊。如果如許的話，環境對我們很倒黴啊。”