第六百八十九章 魚羊鮮（上）[第1頁/共3頁]

不止單簡，賀東臨的神采也很專注，連一貫嘻嘻哈哈的林蕭也變得格外嚴厲起來，當真雕鏤動手中的綠葉。

“這其中國女孩在乾甚麼？”看到單簡身材微蹲，敲擊著砧板上的羊肉，坐在台下的評委都收回群情聲。

他將洋蔥最內裡幾層剝去，隻留中間最嫩的部分，然後細細斬成碎。

“羊肉有點膩。加點洋蔥調和一下，解膩又去腥。”叮嚀完，劉芒本身也開端脫手了。

“對！梅花！梅花自古便是人們表達對人生態度以及不向世俗獻媚情操的四君子之一。何況明天的魚子醬色彩絳紅，和梅花色彩也很相像。”

“你當然不能閒著，還得靠你幫我捶羊肉呢，你那兩把錘刀帶來了吧？”劉芒笑道。

“行了，拿去錘成肉泥，跟做牛肉丸一樣，肉質越細嫩越好。”

“看看老外對我們中國的傳統文明，倒底能瞭解多少。”

“帶了。”單簡翻開東西箱，從內裡拿出本身之前常常用來捶打潮汕牛肉丸的方形鐵棍。

“要的，老賀。你的食雕相稱首要。”

“我家洗硯池頭樹，朵朵花開淡墨痕。不要人誇好色彩，隻留清氣滿乾坤。”

“這塊羊肉得修一修，肥瘦的比例不太對。”劉芒伸脫手，在盤中羊腩肉上按了按。

“是啊，是啊，我也想要。”

“父親，誰說女人不能當大廚的？看吧，明天我已經站活著界烹調最高的舞台上做菜了呢。”

“梅花？”

“對的。”

“要不來個魚羊鮮？”劉芒細心核閱著拿返來的食材，想了半天賦冒出一句。

“嗯，這魚子醬是用鹽醃漬過的，剛好能夠彌補我們缺鹽的窘境。”

比賽嗎？實在不首要，首要的是，我們在享用烹調所帶來的興趣。

巴巴拉一開端學的是印度菜，但厥後公費去往意大利學習過十年的意餐。

這道改進過後的‘瑪薩拉咖哩雞’一經推出，便廣受印度上層人士的好評，也奠定了巴巴拉印度廚神的職位。

“總廚，那我呢？”見做菜彷彿冇本身的份，單簡急了。

返國後他率先改進了這道菜品，把辣度降落，並配上一種叫做‘達裡’的牛油黃豆，再用傳統的印度薄餅將做好的雞肉包裹，做出合適西方人丁味的菜品。

‘魚羊鮮’據傳還是廚師鼻祖彭祖所創。普通的做法是將羊瘦肉剁成碎，釀入魚腹中一同烹煮，燒出來的魚，骨酥肉爛，不腥不膻，魚湯鮮美，羊肉奇香，風味極其奇特。

剛纔他倒是看中了食材台上的一條海鱸魚，但已經搶先被巴巴拉拿走了，隻拿回一盒絳紅色的鮭魚子醬。羊肉倒是有，可滿是羊肚腩肉，魚羊鮮中的羊肉，是要用純瘦肉的。

“老劉，你是領頭人，你說如何做就如何做。”

單簡額頭排泄精密的汗珠，在拍照師特地給的鏡頭下，清楚展現在舞台上方的大螢幕上。再配上她緊閉的娟秀嘴唇和一臉虔誠的神采，吸引大廳中多數人的目光。