第六百二十章 煠紫蓋（下）[第1頁/共3頁]

“真棒！”胡芷青依依不捨的嚥下口中的燜肉，悄悄吐出一口氣：“如果再來點酒就更好了。”

雞蛋是廚神空間中的蘆花雞下的，比擬內裡賣的雞蛋。這些雞蛋個頭要略小一點，蛋殼色彩為深沉的土黃色。

喝完這杯酒，劉芒返回後廚。過了一會，店門被人推開了，一男一女從內裡走了出去。

很快，一盆炸好的‘煠紫蓋’便送到吧檯。

“行，等會如果你喝完現在這瓶還冇醉的話，我再賣你一瓶。”

“你漸漸吃吧，我去清算了。”

“嗯，我會考慮一下的。”

“當然，我們電視台可買了廚神大賽的獨家轉播權。”

接下來，架鍋放灶上，倒入小半鍋色拉油，開端籌辦炸製了。

劉芒趕緊用漏勺攪動一下，將肉片在鍋中均勻攪散，製止粘連，再炸了大抵十來秒，頓時撈了起來。

男人身穿淺灰色西裝，身材高大。女人穿戴寶藍色職業套裙，依偎在男人身邊，一副小鳥依人的模樣。

製作‘煠紫蓋’這道菜所用的雞蛋在攪拌時很有講究。用筷子攪拌時行動不能過大，隻能順著一個方向悄悄攪拌。

“老闆，你說得我又想再喝一瓶了。”胡芷青插話道。

燜肉切的很薄，在裹上蛋液炸製後天然倦縮成圓筒狀，和刷火鍋常吃的肥牛有些類似。

將燜肉切好，劉芒又取了幾個雞蛋，籌辦開端下鍋炸製了。

“有的。”劉芒翻開吧檯的櫃子：“你要喝哪種？我這都是果酒。”

夾起送入嘴中，一口咬下，胡芷青收回‘咦’的一聲。

“老闆，你這賣酒為甚麼要藏起來？”胡芷青笑道。

“本來是炸酥肉啊。”男人往盤子看了一眼，說道。

“行，聽老闆安排。”

“嗯，這酒不錯。”胡芷青舔了舔嘴唇：“酸酸甜甜的，很合適我的口味。”

“冇有啊，平時我的櫃子都是翻開的，明天忙著做菜就忘了。”劉芒提出一瓶‘青青子衿’：“喝這瓶吧，酒精度數不高，口感和我這盤‘煠紫蓋’很相配。”

“和炸酥肉是有點像，但毫不是炸酥肉，你們嚐嚐就曉得了。”劉芒遞上兩雙筷子。

“轟！”熱油一打仗蛋液，收回一聲爆響，油鍋立即沸騰起來。

“好啊，來一份吧。”女人拉著男人在吧檯前坐下。

隻等得那麼八九秒鐘，肉片多餘的水分便被熱油收乾，上麵的蛋液敏捷凝固起來。

“要那種粉色吧，看起來挺好喝的模樣。”男人回道。

炸好的燜肉放入盤中，片片金黃光輝，蛋香和肉香連絡，再顛末熱油的激起，一起彙成一股獨特的濃香。

“乾杯。”

“應當插手啊，憑你的技術，絕對能拿個獎盃返來。”

“老闆，早晨好。”女人挽著男人的手，笑吟吟道。