第六百六十一章 大賽人選[第1頁/共3頁]

如果賀東臨親身去插手天下廚神大賽，劉芒會感覺理所當然，但他情願插手本身的團隊，明顯有些不成能。

“行，你先坐，就最後一兩個菜了，頓時開飯。”林蕭將砧板上的肉塊放入裝滿冰水的盆中，取過一個小碗，順次插手糍粑辣椒、白糖、醬油、白糖、麻油、蔥花、蒜泥調和成蘸水。

“總廚！你返來啦。”看到劉芒，正在廚房繁忙的單簡放動手中的菜刀，迎了過來。

天下廚神大賽遵循法則，參賽選手能夠帶上三名助手一同插手。

“劉芒徒弟，好久不見。”顧倩瑤笑盈盈走過來，伸脫手。

朱大鳴並不是劉芒心目中的最好人選，除開林蕭所說的啟事外，另有另一個啟事是等他們走後，樓上樓不能冇有一個信得過的人坐鎮。

做法並不龐大，隻需用點心把握好火候便可，但切片時非常磨練刀功，冇有經太長時候磨礪的廚師，是極難片出合適要求肉片的。

“賀東臨？不是吧？他想給我打動手，去插手天下廚神大賽？”劉芒有些不信賴。

“不錯！”劉芒用筷子夾起肉片的一端，拎到麵前瞧了瞧。然背工腕悄悄往外一抖，肉片在筷尖上捲成一個半透明的圓筒。

“都籌辦好了，統統該用的器具我都叫人打包裝入集裝箱，現在應當快到法國了。”林蕭取過一條潔淨的毛巾，細細拭潔淨肉塊上的水分：“對了，就我們去？”

“還不錯，就是用力過猛了些，你是見我在中間，有些嚴峻吧。”劉芒打趣道。

“我身邊這個女人，就不消我再先容了吧。”

“你是籌辦做‘李莊白肉’吧，這道菜我也好久冇有吃過。”

它選用皮薄肉嫩、肥瘦比例得當的長白山豬肉，加以多種醬料製成，有暗香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特性。

“無形馬屁最為致命，你這麼一說，讓我都有些飄了。”林蕭有些得瑟的笑道。

“公然手生了啊！”片下第一片豬肉，林蕭拈起看了看，連連點頭。

往案板上的蘸料裡蘸了蘸，送入嘴中細細咀嚼。薄如蟬翼的肉片勁道實足，濃烈的蒜味沖鼻而來，完美綜合了肉片淡淡的油膩感，爽而不膩，餘香滿口。

“隻要他來，我當然舉雙手歡迎！能和你們這些才調出眾的人同事，一向是我的幸運。”

接下來，林蕭在砧板上鋪上一條潔淨的毛巾，將肉塊安排在毛巾上，製止用刀切動的時候打滑，然後拿起一把特製的寬刃長刀，從豬肉塊的豬皮處開端動刀。

當時中原廚神大賽上，賀東臨所做的一道‘茄鯗’，讓統統評委們都感到冷傲。並且為了這道菜，他不吝破鈔整整十年的工夫，這等鍥而不捨的精力，即便劉芒也得甘拜下風。

“劉兄，蒸籠裡的‘豉汁蒸排骨’到了火候，你幫我端出來，我這切完頓時開飯。”