第三百四十章 林間蛙鳴[第1頁/共3頁]

“老邁，飯煮好了，鍋也給你騰出來了，能夠開搞了吧？”五眼跑了過來。

蛙肉非常的嫩，嫩到口腔完整不需用力，隻需悄悄一吮，便在齒縫間泛動開來。

“嗯，我這就做。”劉芒走到篝火前，將行軍鍋架在火焰上燒熱。

“哈哈，如何吃？燉湯還是紅燒？”五眼搓了搓手，樂嗬嗬的說道。

野蔥和野芹菜的辛辣給蛙肉增加了一層口感，而猴兒噌的鹹甜又讓蛙肉味道更加醇厚，共同著那一抹奇特的香氣，真的讓人慾罷不能。

這股混和著野蔥頭、野芹菜、猴兒噌、以及白玉蛙肉異化而成的味道，撲鼻而來。

剁好的蛙肉拌上了劉芒特地釀造的‘猴兒噌’，這類由山中野猴用葛根釀酒失利而得出的醬油，兼具醬香為一體，又能替代料酒的服從，去除食材的腥味。

“好嘞。”五眼應了一聲，屁顛屁顛的去了。

“嗚嗚……好吃！”一口蛙肉入口，五眼頓時填了一大口飯，嘴裡含混不清的說道。

這股香味非常的特彆，和野蔥、野芹的香味一比，它並不見得如何刺鼻，就如同萬花從中的蘭花，冷靜開放，將清平淡淡的香氣送入人的鼻端，讓人沉浸此中，冇法自拔。

“慢點吃！這裡有的是。”劉芒有些無法，本身也伸出筷子夾了一塊蛙肉送入嘴中。

鍋中的溫度越來越高，劉芒特地留下的白玉蛙中的輸卵管顛末熱力的烘烤，全都熔化在鍋中，變成了金黃光輝的林蛙油。

白玉蛙體內有一坨乳紅色如脂肪的東西，那就是林蛙油，也是它身上最為貴重的部分。

“呲啦！”一聲脆響！聲響香溢！劉芒趕緊用筷子翻動起來。

待到鍋子燒熱，劉芒取出一小瓶牡丹籽油，倒了出來，接著下野蔥頭和野芹菜爆香。

“放心，會讓你嚐嚐的。”劉芒笑了起來：“我留四隻歸去豢養，彆的的就吃掉吧，你要今後想吃，我們來歲再來好了。”

“好吧。”五眼跑了過來，將塑料袋裡裝著的三隻白玉蛙遞給劉芒。

劉芒挑出五隻略微瘦一點白玉蛙，將剩下的三隻結實一點的送入空間，然後拿出把剔骨尖刀在一塊大石上磨了起來。

這話當然不是不語說的，而是《食珍錄》上記錄這類白玉蛙的前輩一再的叮囑。

“老邁，我也抓到一隻。”不一會兒，五眼傳來欣喜的叫聲。

想到這，劉芒不由的對《食珍錄》上記錄的那些更初級的食材神馳起來。

“老邁，那我們吃甚麼啊？千辛萬苦來到這，總不能連味道都嘗不到吧。”

“嘿嘿，交給我清算吧，是和殺牛蛙一樣嗎？”五眼問道。

比及野蔥頭和野芹菜在鍋中熱油的煎烹下，所獨占的辛辣香氣全被激起出來後，劉芒立即將用‘猴兒噌’醃製過的白玉蛙肉倒了出來。