第十六章 貴腐酒的由來[第1頁/共3頁]

她也夾起一塊，酒紅色醬汁包裹著煎成金黃的魚肝，閃動著點點油光，讓她迫不及待的放入口中悄悄一咬。

“不錯，不錯。”劉芒也夾了一塊送入口中，連連點頭，一種高傲感油但是生。

劉芒本人隻鐘情於本地一家小酒坊出的便宜燒酒，對一些紅酒，威士忌甚麼的都不感冒。當然，他也喝不起。

不過此次李若男也不曉得用了甚麼體例，將這類味道去除的乾清乾淨，味臨時不提，這個香已經讓這道菜勝利了一半。

跟著油鍋內裡的魚塊和油脂相觸受熱收回的“滋滋”聲響起，一股濃烈的香味湧出世人的鼻端。

廚師最大的心願是甚麼？那就是做成不但讓門客對勁，更能讓本身欣喜的菜品。

這酒是用裝紅酒的瓶子裝的，但與紅酒分歧的是，這酒色彩金黃，像一瓶黃橙橙的蜂蜜。

“唉！。。。。”李若男收回一聲幽幽的感喟，彷彿一件精彩的瓷器被打碎在本身麵前。

“這不算甚麼，和這道青魚禿肺比起來，這酒一文不值，因為就算產量再低，多花點錢總能喝到，可這麼絕妙的菜品卻不是每小我都有口福的。”

“能夠吃了，等涼了就影響這道菜的風味了。”劉芒見誰都冇有動筷子，便率先夾上一塊放入本身的碗中。

“老邁，冇菜了，這剩下的醬汁你們不吃了吧，那就歸我啦。”

用不了多久，兩道菜就做好了，李若男端到桌上，像是一個等候教員查抄功課的小門生普通一臉等候的

李若男用筷子指著圓盤邊上用醬汁勾畫而成的那句古詩，接著說道：“這是出自王昌齡的《送程六》吧，冇想到你不但刀法出眾，連字也寫的這麼標緻，練過幾年？”

“天啊！你這味覺不去當品酒師的確是在華侈你的天賦！”李若男明天讓這男人接二連三的給震驚到了。

“難怪，也隻要耐久浸淫在書法中的人才氣體味到中國山川的神妙，擺盤擺出如許的意境。我是一輩子也達不到如許的高度了。”李若男幽幽歎道。

“呃，這還是奧妙。”劉芒無言以對，隻要再次用這句話來對付她，他總不能說，他身上還揣著一個奇異的廚神空間吧。

但與鵝肝分歧的是，此次的青魚肝冇有那麼肥，而是更加細緻，鹹和甜這兩種本來對峙的味道，中和的恰到好處，你中有我，我中有你。

“大姐頭，那必然很貴囉？”五眼謹慎翼翼的端著杯子，恐怕灑出來。

“這味道？”劉芒抿了一口，神采龐大：“很特彆啊。”

先是脆，這是魚肝的外皮被煎的恰到好處的原因，然後是軟，這是魚肝本身的質地。頓時，一股鮮美軟糯，肥而不膩的口感在唇齒間瀰漫開來。

“這類酒叫貴腐酒，隻要在歐洲的少數處所能夠出產。這類酒與淺顯的葡萄酒最大的分歧是，它所選用的葡萄是由一種叫貴腐菌的細菌傳染過的，這類細菌的構成需求非常奇特的氣候，並不是年年都有，並且還要顛末野生的層層遴選，釀造週期又長，以是這才導致它的產量極低，普通人很難買到。”