第四百三十一章 賀東臨的路[第1頁/共3頁]

“我認輸！如果當初賀徒弟在大賽上做的是現在這道‘茄鯗’，那我必定贏不了。”

想取勝，靠得就是那麼一毫之差的凸起和對味道上的極致掌控。

“乖乖！要那麼長時候啊！那茄子不都爛掉了嗎？”

當這幾種味道在口腔中消逝後，茄子的味道頓時接踵而至，一下蓋過了統統輔料的味道，在齒頰耐久不散，讓人拍案叫絕。

“都不是大觀園中的茄子，那還能叫‘茄鯗’嗎？”此話一出，世人都驚奇起來。

“師父，我一向堅信，您纔是真正的廚神。”

“厥後我徒弟躺在病床上，有一天俄然鎮靜的站起來將我帶到廚房。接著把現在這道‘茄鯗’的做法和我說了一遍，然後就宣佈就此退出烹調界，四周遊曆去了。”

接下來，桂行權又取過一塊雞脯肉，用菜刀背砸了起來。如許做的企圖，是砸斷雞肉中的纖維，讓雞肉的口感更加軟嫩。

“你師父終究放下心中的桎梏，走出本身的路了！也就是說，他不是阿誰固執於古菜譜的賀東臨，而是試著去締造屬於本身好菜的賀東臨！”

桂行權臉上帶著自傲的笑容，再次踏上舞台，來到給選手們做菜的那片地區。

前次賀東臨的那道‘茄鯗’，劉芒是吃過的。最大的感受是――好吃是好吃，但是少了那麼一絲炊火氣和情麵味，有一點決計柔嫩造作的感受。

“遵循徒弟叮嚀的，我隻取新奇的茄子，切成小條，用雞油炸過一遍，然後用罈子密封一天，底子冇之前那麼龐大。”

‘茄鯗’最大的法門在於事前醃製好的茄子絲。要顛末醃製、晾曬、浸泡等各種繁複的工序才氣成型。隻要在插手這類茄絲後，成菜後的‘茄鯗’才氣入口濃香，不見茄子卻有茄子的味道。

“冇甚麼竄改啊！還是和之前一樣。”主評委席上的劉芒盯著台上桂行權的行動，內心非常驚奇。

“那罐子裡裝的是甚麼？有甚麼特彆的？”

可明天桂行權的這道‘茄鯗’，竟然比賀東臨大賽上的那一道更加的好吃。

“賀東臨就是賀東臨？”

“我的師父歸去後，左思右想都不明白，本身的菜品到底差在那裡。這個題目一向困擾著他，直到手被燙傷了，也冇想出來。”說到這，桂行權頓了頓，垂下眼去。

“簡樸？那你可就錯了！”他的火伴嗤笑一聲：“你看到桂行權剛纔拿出的阿誰小罐冇有？那纔是‘茄鯗’的關頭地點。至於現在的步調，隻是這道菜品完成了百分之九十九後，停止的掃尾！”

“彷彿挺簡樸的。”台下的一名觀眾說道。

“廚神先生！各位評委！我的‘茄鯗’完成了。”

“OUT了吧！這道菜的妙處就是吃茄不見茄！要不如何能驚得劉姥姥一跳呢！”