第一百四十章 河豚刺身[第1頁/共3頁]

“你又錯了，東洋摒擋之的分餐製，也是傳自中國。在宋之前，中國人一樣是分餐製，隻不過東洋人學疇昔後，就一向保持下來。”

劉芒和李若男在包廂中會商中國菜和東洋摒擋的分歧，而村屋二熊則在餐廳的廚房裡大雷霆。

這類美好的滋味讓劉芒悄悄的閉上了眼，靜下心來細細咀嚼。

“本來如此，不過這類狀況很難竄改吧，畢竟中國人現在的風俗早已經養成了。”

“嗯，有事理。”李若男和五眼連連點頭。

河豚魚片有微微的涼感，恰是這類涼感讓魚片更加的清甜。

“下道菜你們籌辦做甚麼？”村屋二雄想了一下後，問道。

“嗯，另有在用飯的典禮感上，東洋摒擋要賽過中國菜一籌。”劉芒想了想，說道。

以是劉芒將計就計，在以力破巧的同時，還狠狠的戲耍了他一把。

劉芒沉默不語，再次夾起一塊豚肉送人嘴中，還是冇有找到答案。

潔白如玉的瓷碟中，一片片切地極薄的魚片晶瑩剔透，彷彿蟬翼，擺放成一隻展翅飛舞的仙鶴。

“另有，一道道上菜的話，廚師就能預先設想好菜品的挨次，讓門客進餐有種循序漸進的典禮感。就像西餐一樣，一開端先上頭盤開胃，接著上湯，再上主菜，最後甜點是一樣的事理。”

“等等！劉芒君！”村屋二雄出聲禁止道。

“你們如許是不可的！這些菜底子冇法引發阿誰中國小子的興趣！”

“如何了？”

“啊？這我倒從冇想過。”李若男恍然大悟。

“合餐製的最大壞處，那就是粉碎了菜品的味道。你冇現嗎？明天懷石摒擋的菜品是一道一道上的，食品的分量也很少，吃完一道再上一道。”

村屋二雄從山野八郎的手裡接過一個陶盆，遞到劉芒麵前。

“如許吧，下道菜你們換成河豚，必然要揮出你們的最高水準，這才氣吸引阿誰中國人的重視，奉求了！”

“倒也不是，中國上菜實在也有挨次，比如說先上冷盤，再上主菜，接著上湯，生果和主食則用來掃尾。但因為是合餐，以是上菜的間隔很短，一道菜還冇吃完，另一道菜就上來了。最後的成果就變成了桌子上擺著一大桌菜，東嘗西吃，味道天然就混了。”

“這和典禮冇乾係吧，中國人自古以來，不就是如許用飯的麼？大師都在一個盆裡夾菜，才顯得熱烈嘛。”

固然不曉得村屋二雄憑甚麼有這麼大的自傲。但劉芒藝高人膽小，隻要能在公允的環境下，他是不介懷賭上一賭的。

“你說的這些是禮節，不是典禮。而這裡的差彆，就在於中國菜采取的是合餐製，東洋摒擋則是分餐製。”

“哈哈！劉芒君，你再看看這個！”

河豚這段時候他摒擋過很多，非論是燉、煮、蒸，還是紅燒、乾煎，他都試過。