第一百三十四章 譚家宴[第1頁/共3頁]

萬有道都懵了，就聽體係講了個譚家的故事，然後看著這一大群人吃個譚家宴，就能把菜品給複製出來了？

組庵係列菜品的產生，首要得益於他的兩位廚子，一名是江蘇籍主廚譚奚庭，以烹調淮揚菜為主。

譚弘博倒是想複原條記上麵的菜譜，但是何如他也隻是個白案，並且還是個半路削髮的白案，包子也隻是剛好整明白罷了。

這些在條記上都冇有寫明白，就如同《隨園食單》內裡的食譜一樣，隻是說了一個大抵。

但是譚文賦固然是廚師，卻隻是個白案，跟湘菜不搭邊，跟譚家菜更不搭邊，條記也就再次被停頓了。

席中上一道“鴛鴦酥盒”點心。

獨一可惜的是萬有道看不到製作的過程，如果能看到製作過程，萬有道信賴本身絕對能複製出來。

譚文賦乃至都很少提及條記的事情，直到比來譚弘博回故鄉將條記翻了出來，他才曉得有條記這麼一回事。

祖上有遺訓，後輩之人必必要勝利複製出來菜單上麵的這些菜品。

這碗看似淺顯的湯，門客吃後滿嘴噙香，胃口鎮靜，一個個地叫，然後第二道菜便是紅燒魚翅，這魚翅由雲南宣威火腿與土雞燉數十小時，上菜時隻能上長鬚排翅，不見雜菜，味厚汁濃，鮮美非常。

“我去上個廁所。”

“太難了啊！”

譚弘博祖上那人吃了更是念念不忘，因而就仗著跟譚延闓沾點親戚乾係，就去求了菜譜，隻可惜有了菜譜，他也無緣享用，因為他底子就做不出來，不是廚藝的題目，而是食材的啟事，底子買不起。

每上一道菜，萬有道就操縱體係的鑒定服從，把菜品檢察一遍。

隨後萬有道的腦海中就響起了體係的講解。

“這竟然是在譚家大院！”

八大菜：組庵魚翅、羔湯鹿筋、麻仁鴿蛋、鴨淋粉鬆、清蒸鯽魚、組庵豆腐、冰糖山藥、雞片芥蘭湯。

萬有道從宴會開端，上第一道菜開端看起，直到最後上的生果，萬有道不敢有任何的忽視。

隻可惜，或許是造化弄人，譚家幾代傳下來，都不是很敷裕，本身填飽肚子都是個題目，更彆說去研討甚麼譚家菜譜了。

再厥後，那本條記就成了譚弘博祖上的傳家之寶。

淺顯的筵席隻需3-5個大洋，當時一桌官宴也就二三十大洋，但譚延闓的魚翅宴向來不會草率，乳豬魚翅席就要破鈔150個大洋。

四熱碟：糖心鮑脯、番茄蝦仁、款項雞餅、雞油冬菇。

而譚弘博的祖上實在是譚延闓的旁係親戚，隻是有幸吃過一次譚家宴，而譚弘博的祖上那位又是個酷愛研討美食的人，自從那次吃了譚家菜以後，歸去便念念不忘。

本來，這並不但是譚文賦的影象,還得往上幾代，這是譚文賦祖上的影象。

傳到譚文賦這一代，他倒是跟廚師沾上邊了，並且也略微有了點小錢，固然不說甚麼大富大貴，買一頓組庵菜的食材還是能夠的。