第一百六十八章吃蟹[第1頁/共3頁]

兩人坐著馬車到了漁民會聚的處所，閆顏想要探聽一下，看看有冇有專人專門抓蟹的，冇錯，閆顏打完小龍蝦的主張又來打蟹的主張了。

閆顏跟夜軒也從速坐下，“對了，讓人叫白浩來一趟吧，前次倉促來了一下，到現在都冇有見過他，不曉得在乾些甚麼？”

“當然是要好幾種啦！”不管是小龍蝦還是蟹。最起碼都是要幾個種類才氣夠，總不能一家店就賣一種東西吧？再好吃。主顧也是有限的。並且分歧的蟹，做法也是不一樣的，如許不是更加吸引主顧嗎？

“想甚麼呢？”閆顏神采微紅，閆顏推了夜軒一把，“我們這是為了閒事兒去的。”

“我們這裡有幾小我常常抓的，你想要甚麼蟹呢？”

“行，我這就叫人去！”男人揚聲喊了幾句話，幾個男人頓時向閆顏揮手錶示。然後去籌辦船。夜軒和閆顏坐在粗陋的漁船上，漁民帶著他們去他們抓蟹的處所看看。

“好，那我就要開端新的打算囉！嗬嗬，”閆顏對於本身的技術還是有信心的，隻要有大師的支撐，她的打算便能夠順利停止，加上夜軒這個合作者，看來新的酒樓不遠啦！(未完待續。)

再來個蒸蟹，把蟹洗淨捆好或者用筷子戳蟹心臟的部位，把薑片放在蒸籠的底部，再放上青蟹蒸十五分鐘，小紅椒切圈、香蔥切末、蒜瓣搗碎、薑片切末，倒入白醋半淹冇，加一勺化開的糖水（喜好吃辣的能夠不放），滴幾滴香油、加一小勺醬油，攪拌均勻，蟹出鍋以後沾來吃便能夠了。

“mm煮的東西永久是這麼好吃的，”閆紹傑對於自家妹子的技術，那是讚不斷口的，“我看，mm有甚麼設法都能夠直接說出來啦，這等技術對於客長來講那是甘旨好菜呀！”

“哇！顏兒，這都是你做的嗎？”夜軒鎮靜地說道，“你真是太短長了！”夜軒本來想要抱抱閆顏，但是閆顏恰好站在閆紹傑那邊，離他有點遠，隻好放棄了。

“好啦好啦，我們言歸正傳吧，明天我們要去一個處所，”閆顏差點把閒事兒給健忘了。

“那我們多抓一些，您看看？”

其次來個醬爆青蟹，把青蟹剁塊，裹麪粉、下油鍋，把鍋裡的油直接爆香薑蔥乾辣椒，插手番茄醬、甜醬和生抽（這裡的番茄醬是閆顏做的番茄泥醬，冇體例，這裡冇有番茄醬，隻好拚集著用啦），熬煮一會兒插手蟹塊翻炒（翻炒時重視不要粘鍋），最後勾芡就完成了。

“mm，這是新菜式？”閆紹傑見機地冇有問夜軒對閆顏稱呼的事情，直接坐下來吃。

“還真是讓你說著了，我明天來這裡想要抓一些蟹，你看看誰比較合適？”問這裡的漁民，比本身瞎自覺地找要好。

最後當然是少不了湯啦，來個海鮮豆腐湯；用石鍋把水煮開，放入蔥段、嫩豆腐（切小塊），插手蝦仁、蛤蜊和花甲，放點辣椒和蔥花，加金針菇和醃菜（閆顏本身做的醃菜，辣辣的），打個雞蛋、淋上香油、加點鹽便可起鍋了。