第五百二十三章 口腹之慾[第1頁/共3頁]

你像北方，饅頭根基不會在中午吃，饅頭的感化就是共同遲早的稀飯來吃的，南邊就是把大米換成了饅頭了，然後炒菜穩定.

起首一點就是這胡辣湯，洛陽這裡的人就底子冇聽說話這個名字，找那些賣小吃的，開酒樓飯店的都不曉得，那淺顯人家根基上更是不成能了，因為固然找到了香料島再不消像之前那樣價比黃金了，但為了不至於把香料賣成地攤貨，把持香料資本的皇家和武家是有限額的再往市場投放香料.

他就特彆想吃胡辣湯配新糧做的餅子.有人時候就是如許一個動機起來了就如何也壓不下去，自從心中有了喝胡辣湯吃餅子的設法後他就想的不可不可的.

武元慶一邊批示人壘著火，一邊耐煩的解釋道:“阿誰平的呢是籌辦烙一種你冇吃過的餅叫雞蛋灌餅，那種中間高的呢弄得也是你冇吃過的餅叫烙餅，另有阿誰，，，，，，阿誰鍋呢是和壘的那樣的火爐搭配的，因為用它做出來的乾麪餅要放到爐壁上烤的.“

我勒個去的，每上帝食真是穩定樣的，也就是頓頓炒菜夠多.

因為這是官方小吃，不是從宮廷傳出的，以是到了北宋時候香料才比較多起來，淺顯百姓也才氣偶爾吃的上.

胡辣湯找不到也就算了，成果武元慶發明洛陽這邊就連餅子的種類也冇多少.

話題又扯遠了，說返來正題，原時空因為胡椒在大唐才傳入中原，以是據考據胡辣湯的呈現要晚於大唐，應當是在北宋年間才呈現的.

或許也就這時候人們土比的冇見過那麼多香料，不能豪奢到頓頓飯都放很多香料纔會感覺好吃的就像人間甘旨一樣吧.

因而就有醫者開出了以醒酒、消食的酸辣湯為主，搭配肉粥將二者異化製作，又插手了生薑、胡椒、八角、肉桂等調料，最後做出了辛香行氣，舒肝醒脾的胡辣湯.

並且一開端也不是作為平常小吃吃的，而是作為藥膳，也就是食補來吃的.宋朝年間《承平惠民和劑局方》這部醫藥著作傳播甚廣，它以為在食品裡插手辛溫香燥藥物無益行氣.

最最讓人無語的是吃麪條.

但是派人找了好多天，帶返來的成果讓他滿滿的絕望.

《承平廣記》是這麼說的：“取鵝，燖去毛，及去五臟，釀以肉及糯米飯，五味調和。先取羊一口，亦燖剝，去腸胃。置鵝於羊中，縫合炙之。羊肉若熟，便堪去卻羊。取鵝渾食之。”

武元慶心血來潮找鐵匠打製了這麼多種多樣的鍋，啟事還是前一段時候的秋收.

“額.因為姐夫做的是早餐嘛，以是做餅子比較快.“

不吃大米了，就是饅頭.

後代北方人嘲笑南邊人每天吃米飯，頓頓吃米飯，這不是冇啟事的.

而洛陽這裡又是中原的要地，胡辣湯就發源於這裡，天然味道也是最正宗的.