84 炒土豆絲[第1頁/共3頁]
不過斯須,三塊土豆都削好了皮。
如果有人細心看過了張旭切的土豆絲,絕對會驚奇不已。
包含一些廚師,一些餐飲業渾家士,一些記者,一些美食愛好者。
一個二十歲出頭的人,能夠菜譜都冇有學全,竟然學著人家來插手廚神爭霸賽。
除了張旭,其彆人都可謂是經曆豐富。
很快,土豆絲就出鍋了。
看著張旭的刀工,萬名揚悄悄點頭。
但是要做好,做得出彩,還是很困難的。
而多數的廚師,現在才切好土豆絲,籌辦用冷水浸泡。
到了九點整,萬名揚起家了,“諸位,河西省第一屆廚神爭霸賽,現在開端。”
很快,土豆絲就切好了。
管懷仁是一個有幾分陰霾的人。
張旭一看就是二十出頭。
很快非常鐘疇昔了。
其他廚師也是各自走到了屬於本身的器具前。
三非常鐘,真的不算多。
張旭的行動如同行雲流水,一氣嗬成。
因為,張旭切出來的土豆絲,彷彿機器切的一樣。
張旭出示了準賽證,就進入了斷絕出來的比賽園地。
不是技師級彆的廚師都不敢來參賽。多數廚師都是初級技師。
張旭對於這些人眼裡的駭怪,思疑,不覺得然,都冇有放在心上。
接著,翻炒,炒得差未幾了,倒入醋,放入青椒,放入鹽……
如果利用了西紅柿,和澱粉感化了,會讓口感冇有那麼香脆。
不難做。
就算是泡上非常鐘,也不能把大部分的澱粉去除完。
拿起土豆,開端削皮,切絲。
五個評委都是熟人,坐在評委席上,不斷交頭接耳。
在評委席上麵,擺放了五十三套器具。
下來還要炒,時候真的未幾。
青椒炒肉絲,固然也很簡樸,但是比起炒土豆絲好多了。
張旭把切好的土豆絲泡入了冷水裡。
眼睛狹長,鼻梁矗立,約莫有六十多歲的模樣。
張旭是他保舉參賽的,他天然但願張旭的水準高一些。
這個時候,除了張旭,其他廚師都還在切土豆絲。
對應準賽證上的號碼。
每套器具前都標了號碼。
張旭四周的幾個廚師,看到張旭這麼快就切好了土豆絲,麵上都暴露了驚奇的神采。
麵前這個年青人,冇有過量花梢的東西,但是切土豆絲的模樣,彷彿浸,淫廚藝幾十年的熟行。
是在聞名的旅店,酒樓廚房當了很多年主廚的人。
張旭把土豆絲從冷水裡撈了出來。
彆離叫做鄧出言,管懷仁,鄭沁雪。
聽了萬名揚的話,很多廚師開端皺眉頭了。
看了看錶。
鍋熱了,就倒下了食用油。
不管下來的炒做過程如何,起碼申明,這個年青人的刀工是過關的。
就是冇有在內裡做過廚師的孔勇超,在孔家也是悉心磨練廚藝快三十年了。