第二百一十二章 炙子烤肉[第1頁/共3頁]

“這東西叫炙子烤肉，用生的牛羊肉來烤。前兩日東郊集市賣肉的賈老闆送了一大扇牛肉，兩整隻羊來，牛您放心吃，是從北疆運過來的羯牛，一準能吃，不犯便條。羊也是好羊，四十來點的重量，不肥不瘦，一隻是西口黑頭、一隻是黃頭團尾綿羊，拿冰壓了兩天，肉裡的紋路看上去漂標緻亮的，一準好吃。”

含釧將盤子旋了一轉，穩穩放在曹同知身前，樂嗬嗬開口，“北方氣候枯燥，特彆是還式微雪前的日子，又冷又乾，這個時候圍著柴火，熱熱騰騰地吃一盤炙子烤肉是頂舒暢的。”

那實際的進賬，必定是超越這個數量標...

含釧很喜好江淮，她戶籍上雖是山東，卻很喜好江南的氣候。

曹同知繞過影壁，笑著同含釧拱手作揖，“賀掌櫃您大福。”

可含釧聽過幾遍，雖還不會說，卻能大抵聽得懂意義。

曹同知夾了一大筷子，吹了兩口熱氣便放進了嘴裡，一邊吃一邊微微點頭，吃相很斯文，卻不是那種故作姿勢的斯文，是一種深切骨髓的慎重內斂。

含釧抿唇笑了笑。

含釧又烤了兩盤，崔二上了芝麻醬燒餅和糖蒜。

噢，還不喜好另一種截然相反的門客――對甚麼都不抉剔，無愛好、無偏好、無回絕...

含釧算得冇鐘嬤嬤快，嗯...當然也冇鐘嬤嬤精確。

人們說話溫和溫馨，吳儂軟語與北方是南轅北轍的兩個調子。

一個漕運船埠出身的郎君，家教禮節比京裡的世家哥兒還舒暢...

簡稱“三無”門客。

有門客好異景望。

原產地的代價，冇有過往的賦稅、中間運貨的本錢、被各路商戶吃掉的利潤...確切很誘人。

曹同知一笑，暴露整整齊齊八顆白牙，如東風拂麵，柳枝掃葉，“您是個凡事不煩人的性子，您讓丫頭請上門來，自是有功德。”笑得更深了，“是上回福建運貨的事兒，有了端倪？”

側身讓了座兒，號召崔二上了菜，冇一會兒就端了個熟鐵製成的盤子，直徑約莫兩尺，盤底有4、五分寬，一分厚的鐵條擺列而成，鐵條之間又有一分多寬的空地。崔二另端了一具圓桌形木架上來，正中鑲另一鐵製火盆，盆內塞滿黃土，土上放了六寸高與盆普通帶下的鐵圈一個。

不溫不火，不慍不羞。

要不如何說，長袖善舞的人聰明呢！

曹同知不由食指大動。

“您嚐嚐看。”含釧笑眯眯，“是久久傳下來的譜子，南邊許是極少吃烤肉，噢，當然也該當極少有如許冷的天兒。”

比如，徐慨。

曹同知笑著點頭，“是。江淮雖也下雪，可不似北邊，疾風勁草，風颳在臉上就像刀在割肉似的。南邊的夏季，陰雨纏綿，濕漉漉的，與北方截然分歧了。”