第四章 皂化反應[第1頁/共3頁]

油脂是關頭的原質料，耗損量最大。油脂若能便宜一些，番筧的本錢就能降落很多，這值得李植還價還價。

在這一桶熟石灰裡，李植一點點把一斤純堿倒了出來。純堿一倒出來，那一桶水頃刻間就燒開了一樣沸騰起來，冒出一大片水氣，立即就把三分之一桶水蒸發掉了，把全部廚房覆蓋在水霧裡。李植從速再往桶裡加冷水，這才降落了水溫。這時水桶裡已經是渾濁一片，再也看不清桶底。

李植之前呆呆傻傻的，最被弟弟瞧不起。李植這幾天方纔穿越，還不熟諳環境，也少說話，冇有竄改李興對本身的印象。此時李興見到李植費錢買了看上去冇用的東西，就是一通喝罵，對這個哥哥毫無尊敬。

李興聽到李植這句玄乎的話，愣了愣，半響才又罵道：“你定是被人騙了，纔買下這麼多冇用的東西。誰教你甚麼‘神通’的，你奉告我，我找他算賬去！”

李植提著油葫蘆和兩包質料回到了自家院子。他路過自家店鋪時候，卻被弟弟李興看到。李興在店裡守了一日，也冇有比及一小我來買胡椒。此時見李植大包小包返來，忍不住走上來罵道：“你買這麼多甚麼東西返來？還買油？你嫌家裡欠的錢不敷多是麼？”

聽到李植的喝罵，那趙三吃了一驚，拿眼睛高低打量了李植一番。李植之前一向呆呆傻傻的，被人欺辱了也毫無體例，以是趙三纔敢欺他。冇想到李植明天變得這麼機警，倒是罵起本身起來，趙三一時冇有反應過來。

那賣油的趙三見是李植來買油，黑著個臉說道：“你家欠了一屁股債屋子都要被人收了，還吃得起油麼？還要炒菜吃麼？”

聽到李興的話，李植隻感覺頭上冒出幾根黑線，實在是無語。看來本身在這個弟弟的心目中，本身就是個冇有智商的傻子啊，誰都能夠棍騙。本身要竄改這類觀感，還真要下些工夫，不是幾句話能說清楚的。

把鐵鍋放在灶上，李植用火摺子和木料生火，加熱燒堿溶液，同時一點點把黃豆油倒進鍋裡去。黃豆油倒出來後，李植就用棍子不竭攪拌。堿和油脂在高溫下產生皂化反應，油脂垂垂消逝，鐵鍋上層生出一層黏稠的液體。

熟石灰氫氧化鈣和純堿碳酸鈉反應天生了碳酸鈣和氫氧化鈉。碳酸鈣堆積渾濁了水桶，反應開釋出來的大量的熱燒乾了水。

“和你說不清，你就在這裡賣胡椒吧！”

李植笑了笑，把葫蘆彆再了腰上，分開了菜市。

皂化反應需求堿和油脂。接下來，就要買油脂了。明末已經遍及利用黃豆榨油，代價便宜。不需求人帶路，李植直接找到了井邊坊四周的菜市，找到了賣油的攤位。

穿越前，李植就曾經為一家處所香皂廠設想香皂。阿誰案子，讓李植疇前到後完整部會了香皂財產的出產流程。在這個期間做出番筧來，對李植來講不是甚麼難事。