第十八章宰羊[第1頁/共3頁]
“還好,隻要有吃就吃得下,隻要有睡就睡得著。”袁宗第也冇起家,坐在那兒輕描淡寫地回道。袁宗道倒是有禮,和他哥哥不象是一起人。
“太後這是在罵誰?莫非是郝將爺?”李元利心中已經猜出了幾分,卻假裝不知地開口問道。
大順軍中,固然也論個高低尊卑,但這些禮節還是冇那麼講究,李元利也底子不計算這些。
把剝了皮的羊又刮洗了一遍,才謹慎翼翼地剖開肚腹,取出內臟,特彆是羊腸,要先在頭尾各打一個節以後再取,不然讓內裡的羊糞流出來臟汙了羊肉,想想都感覺不舒暢。
叫王拙去內裡采了一大把鬆針丟進鍋裡,這東西去腥,又不影響羊湯的味道。
“太後,您和袁叔劉叔他們先歇著,我去煮羊肉來給您們嚐嚐!”
李元利在夥房裡到處看有冇有其他菜,公然被他找到了一筐白蘿蔔,本來這是夥房趙長順明天賦從昭君村村民那兒買來籌辦做醃蘿蔔的,這但是好東西,他把手一招:“高信,把蘿蔔拿些去洗潔淨了,切成片,要一筷頭厚!”
“剛好高信明天買糧返來,我叫人去殺頭羊,全部羊肉火鍋,我們不醉不休!”來到這個天下將近一月,除了少得不幸的一點臘肉外,還冇吃過其他葷腥,他也早就饞得慌了。
不過要對於郝搖旗,現在確切不是時候,隻等機會成熟,便拿他來當殺雞儆猴的那隻雞!
“去告訴老何,明天每千總分發一頭豬,讓兄弟們也開開葷,土豆也發些下去,豬肉燉土豆,那但是地主家才氣吃到的!”李元利哈哈笑道。
劉體純也上前來見太高夫人,然後對袁宗第道:“袁哥,彆來無恙?”
“候爺,那可不能這麼說,如果他們都不種糧,就算有銀子也冇處所買糧啊。”
“你明天再去買點蘿蔔來,跟那些老鄉說說,叫他們多種菜,今後賣給我們,比種糧強多了。”
這時夥房大行軍鍋裡的水已經燒開。這口大鍋直徑近一米,足以放得下整隻羊,李元利先把羊骨頭放了出來,再放入切成大塊的羊肉和洗淨的羊雜,夥房中獨一的調料就是鹽,但現在還不能放。
看看天氣已經不早,再過一個時候就是吃晚餐的時候,李元利來後,並冇有竄改軍中一日兩餐的成例,隻是將早上的稀粥改成加了雜糧的乾飯,就獲得了將士們的一片喝彩。
接著就是大火猛燒,不一會水開後,撇去上麵的浮沫,再持續大火,如許煮出來的羊湯纔會又白又鮮,甚麼調料都冇有,如果再用小火燜成清湯,必定冇有白湯讓人看了就開胃。
本來這這羊肉要燙皮纔好吃,但羊皮也是好東西,恰好給高夫人做個襖子,以是不能隻圖一時口腹之慾。
剛到夥房冇多一會,銅頭、王拙、高信三人就牽了一頭七八十斤重的大黑羊過來,在李元利的批示下宰殺潔淨,剝了羊皮晾起來,等今後多了再同一硝製,大順軍中不缺硝皮的技術人。