第95章 九十五[第5頁/共5頁]
李昭節和李九冬是家裡最小的小娘子,一向是世人寵嬖的工具,李大姐和李二姐搬來李宅以後,世人的重視力不免會被新來的兩位蜜斯吸引,周氏為了安撫兩個繼侄女,特地把身邊的寶釵撥疇昔奉侍她們。
李昭節鼓掌喜滋滋道:“鹵鴨最宜佐酒,倒一盅辣酒來吃!”
李子恒從枝頭摘下一個紅得最爛熟的,咬一口,臉被騙即皺成一團,“太酸了,難為你如何吃得下去!”
滴酥鮑螺就是酥油鮑螺,也不算很難揀,但質料不易得,要將牛羊奶不斷攪拌,使奶油和奶、水分離,舀出奶油,在涼水中揉捏,挑出柔潤成型的酥油――這纔是預備好了最後的質料,再加蔗糖、蜂蜜攪拌,待凝固後,扭旋成一枚枚或扁或圓、形似羅紋的小點心。滴酥鮑螺在南邊較為常見,富朱紫家總有一兩個會揀鮑螺的丫頭。姑蘇府的帶骨鮑螺尤其盛名,文人特地為其撰文,稱帶骨鮑螺是天下至味。
李昭節見張桂花彷彿對李大姐和李二姐很感興趣,低頭想了想,“張姐姐是不是想邀她們來做客?我看不必,她們倆不識字呢!每天隻會說些針線活兒和販子粗話,我都懶得理睬她們,何況張姐姐你呢。”
李綺節喝了廚房送來的稀飯,吃了幾個拌了油炸的正色煎花饅頭,千層蒸餅她卻不肯吃,豆腐腦、桂花酒釀湯圓、米酒糟她都能吃上兩三碗,但蒸餅、糖糕、豆沙卷倒是一兩塊就飽了。
張桂花笑向二人道:“家裡才雇了個南邊來的廚娘,她造的好湯水,還會揀滴酥鮑螺。酥油不經放,一會兒就化了,隻要夏季裡才氣揀,幸虧她手腳快,才揀得一盒,這玩意兒得即做即吃,你們嚐嚐。”
李子恒回家,不止帶回幾隻鹵鴨子,還背了一簍舊衣裳――平時不謹慎蹭破磨壞的。
家裡的丫頭見寶珠撇下三蜜斯,整天圍著大姐和二姐轉,都感覺風趣,跟在一旁湊熱烈。
寶珠見李綺節頭疼,自告奮勇:“三娘把二姐交給我吧,保管不出十天,她就胖起來了!”
李子恒恰好腸胃不適,也想吃稀飯,丫頭過來傳話,讓他去隔壁院子陪李大伯和周氏一塊用飯。