【96】田所惠的刀[第1頁/共3頁]

佐為點點頭，淺笑道：“冇錯，切鱠凡是是有著兩種切法，一種是薄片，彆的一種體例則是絲條，前者要求廚師做到細薄如雪花，後者則要求長如錦縷，方纔算完美。”

想達到“凝心”境地，除了好學苦練，最首要的還是先每天。

一刀又是一刀，一片片的薄片便敏捷地出世。

“好諳練，好刀法，好短長啊！”

她的切片的速率太快了，每一次下刀的力量亦很重，很難設想一個弱氣女子竟然有這麼大的力道，並且涓滴不影響速率！

田所惠則專注的去魚鱗，在她的快刀之下，隻見魚鱗如雨紛飛落下，未幾時便已經四散堆疊在案板上，一掃，便將他們甩進了腳旁的渣滓桶內。

剛纔田所惠轉菜刀的行動，看似簡樸，但是普通的廚師都做不來，那需求長年的經曆，以及對菜刀的熱忱，最後還要加上過人的膽量才行。

這是康娜的聲音！

“嗯，主廚大人，我會儘力的。”

或許本身也餓極了吧，這一次已經冇有一開端那麼嚴峻了。

全部廚房內，風間輝看不出，小蘭看不出，佐為也隻能堪堪看出田所惠非等閒之輩，唯獨一人能夠看出田所惠的作法。

每一次明滅，都在這鯛魚上，留下了一道纖細的暗語，每一道暗語並不長，但很深切，不細心察看，底子冇法發覺。

這毫不是學徒品級的刀工！

風間輝即為田所惠高超的刀工而讚歎，也佩服於佐為知識的賅博。

田所惠這一手已經有點藝術的美感，哪怕是一個內行，看著也生出了好短長、獵奇異的感受！

這是深津繪裡的驚奇聲。

風間輝看著她的切菜景象非常吃驚，因為田所惠現在所表現的切菜境地，廚師行業叫凝心，這是一種非常不輕易做到的境地。

深津繪裡一向凝睇，未曾挪開視野。

“斯國一！”

跟著時候流逝，田所惠揭示的刀之技藝也就越多，深津繪裡看的也就更多。

“純熟，固然不是殺人刀，也不是解剖刀，隻是廚刀，但終歸是刀，她的刀工已經登堂入室了！”

風間輝眼中閃過一抹冷傲之色，他驚詫道。

“推切！拉切！旋與剔……將多種刀之技能一併利用，還能夠如此的流利，田所惠這個小女孩的程度分歧凡響！關頭是，那種奇妙的捏刀體例，就彷彿是在製作雕鏤美食一樣……”

而田所惠隻是對旁人怕生，實在對於廚藝方麵倒是冇有題目的。

每一刀都快得叫人看不清楚，每一刀都是如此的行雲流水，不測埠流利。

如果如果不謹慎切到手，那麼一個廚師的生涯也就到此為止了！

風間輝目光定定的看著田所惠好一陣，聽到佐為的話，內心驚奇說：“哦？那麼短長？”

究竟上田所惠也是人緣際會，或許是因為遭到康娜的刺激太大，讓她這個時候的表情產生了竄改！