第四百八十八章 川劇的腔，川菜的湯（下）[第1頁/共3頁]

這類由出芽到長成，隻抽葉不散葉，就這麼直直的向上發展，一向能夠長到半人高低。

“咕咚咕咚。”

一個醉字，道儘其中真意。

“菜不成高於三寸半，葉綠肉厚的北方白菜為首選。”

三分鐘後，飯廳裡的女人們排排坐好，端端方正，比正在上課的小門生還當真三倍。

開水白菜，大功勝利。

醉湯完成後，一鍋高湯湯色敞亮橙黃，澄徹如茶。

瘦高個滿臉糾結，咬著嘴唇道，

“老闆的小奧妙任務完成，嘉獎：智力值+1，可蒔植筇竹幼苗多少。”

用比頭髮絲還細的長長銀針沿菜葉底部紅色細線狀頭緒刺入，粉碎其“筋”，以達到最軟嫩口感的同時，便利湯汁滲入菜葉中每一處。

白菜嫩心受熱逐步散開呈花瓣狀，持續澆淋數次，直到白菜軟嫩，半透明中透著鮮嫩的黃綠色。

徘徊在湯汁中的菜心跟著銀匙挑逗彳亍獨行，沉寂中透著清冷與孤傲。

看到這一幕的女人們眼中竟然有一絲絲的戀慕，多想在湯鍋邊爭搶廢湯的人是本身啊。

――這是白菜的選材標準，簡樸卻不簡樸。

擺佈下次再做開水白菜，還不是要重新做起......

“好喝，愁哥再來一碗！”

林愁想想就很絕望，整整七個小時啊，連歇都冇歇一秒鐘的七個小時。

“嗚嗚嗚...”

“...”

...

醉即倒也，以是又稱“墮湯”。

白菜洗淨破開，去儘大葉菜棒，隻留三葉嫩心。

“我，好捨不得啊...”

林愁攥緊了拳頭。

最淺顯的食材，最不平凡的味道，莫非不就是一個廚子可覺得之平生孜孜渴求的目標麼！

用雞肉茸再經燉煮，把高湯的色、香、味組合柔化，為高湯增加一份醇厚與餘味。

“老闆，能加湯不！！”

這時，

“小小，我感覺你這十五萬，花的一點都不冤枉。”

“帥老闆...你這做的...是開水白菜？？”

薑女用銀匙悄悄撥動著一碗清湯，色如茶清如水，她的嬌顏映入此中，彷彿多了一番水墨畫般的神韻。

“加！”

“呼。”

小圓臉心中過儘千帆皆不是，千言萬語彙成一句話，

一根含苞待放的雞樅菌，撕成狀若髮絲的菌絲。

“吃，當然要吃，不吃豈不是孤負了帥老闆的美意。”

林愁心對勁足的點頭，呲牙一笑，

林愁舔舔嘴唇，一咬牙，

小圓臉吞了吞口水，

夏大傻把碗撂在林愁麵前，

mad。

――他發誓，如果那麼有一天，他必然要把這該死的臥槽體係薅出來杵成年糕然後吊起來風乾，讓它好好感受一下來自於“低等靈長類生物”的愛撫！！

“真，真的要吃嗎？”

最後，再舀另一鍋冇有淋過白菜的上湯順次澆入碗中，淹冇白菜和菌絲一點點便可。