第一千二百五十九章 得天獨鱟（中）[第1頁/共3頁]

林愁起首停止嘗試的就是大名鼎鼎的鱟醬。

emmm，他也就隻體貼這個——巧的是林愁和他一毛一樣。

交來回回不知嘗試了多少次，總之是將鱟的各部分分批分次的取下來了，組合一下完整能夠充當完整的鱟。

如許一來很多冇體例捉到充足的鱟來取肉做菜的時候，鱟醬，便可佐以其他食品肆無顧忌的享用鱟的鮮美。

但是從當代開端，在鱟的美食史上最首要的吃法倒是做成醬。

甲殼再加上魚露和蝦蟹醬發酵，阿誰味道想必應當相稱之極度...

因為這貨把同一隻鱟開了N次瓢，取出的肉多到連某隻鱟本身瞅都不敢瞅一眼。

考慮到這裡間隔海邊已經超越300千米，林愁冇設法賭一下鱟的實在替死間隔，以是林老闆往鱟的新家裡扔了一堆螃蟹海螺之類的玩意，還儘撿個小的往裡扔。

藏了不知多久的蘇有容絕望的拎著平底鍋走掉了。

劉恂《嶺表錄異》：“腹中有子如綠豆，南人取之，碎其肉腳，和覺得醬。”

山爺一臉懵，

“變態~！”

其白肉肉質與甲殼間異化添補著近似於油膏的肉質，但閃現黃綠色，疏鬆柔嫩。

鱟是泥盆紀遺民，當時恐龍尚未稱霸、原始魚類方纔問世，跟著時候的推移，與它同期間的植物或者退化、或者滅儘，而唯獨隻要鱟問世至今仍儲存其原始而陳腐的邊幅不丟棄不放棄，即便在大災變期間仍然如此，隻是體型更大罷了。

“嘖~”

《寶慶四明誌》：海族，則岱之鱟醬獨珍，他所雖有之，味皆不及。此鱟形如覆鬥，其大如車，青褐色，十二足，長五六寸，尾長二三尺。其殼堅固，腰間橫紋一線，軟可屈折，每一屈一行。尾堅固，有刺，能觸傷人，口皆在覆鬥之下。海中每雌負雄，漁者必雙得，以竹編為一甲鬻焉。

林愁明天也非常的肆無顧忌，他籌辦多嘗試幾種做法。

小館裡非常受歡迎的半鱷龍的本體鱷魚在鱟麵前就是個弟弟...

不得不說，這類感受真的非常歡愉，比冰鎮歡愉水還要歡愉。

這些黃綠色肉質中常常會有綠豆大小圓圓的鱟卵，數量非常之多。

其潔白晶瑩的肌肉分為兩種，一種頎長條，一種蒜瓣肉，大抵是感化合作分歧。

詳細做法大抵就是破殼取肉、籽、膏，與花腔百出的處所性食材搗碎為醬，各具滋味。

林愁自顧自的倒上一杯歡愉水，不理睬他了。

“啥意義？總感受不是啥好話呢...”

emmmm...

黃大山一臉鎮靜的笑容，

“嘖~”

林愁感覺或許鱟醬在當代筵席上占有一席之地的啟事能夠如許瞭解，說“鱟八斤，取肉則二三兩”能夠有些誇大，但鱟可食用的部分極少這是確實無疑的。