第一千零三十章 閒話[第1頁/共3頁]

人間慘案。

柏木枝葉在炭火上發煙的熟諳味道讓這些傢夥一個賽一個的感慨，話題也多了起來。

林愁將甘蔗渣鋪滿，火堆變成了個很應景兒的尖錐形狀，看上去和竹製的蒙古包非常搭配。

黃大山：滾！！

“都是三四個月的小雞，長到這麼沉已經相稱不錯了，看著大是因為毛髮暢旺唄。”

“早上的時候相中哪塊兒割哪塊兒，撿落下邊兒的位置熟的好的吃。”

林愁選的黑山野豬都是體積比較小的，大的則被解開，解成伶仃的肘子、肋扇等等。

黃大山掂了掂手裡一串野雞的分量，

林愁大手一揮，

說著還瞄了眼山爺的禿頂。

再說這個棚子都已經搭起來了，如何能隻熏三五隻豬了事？

常常要以天來計算著火力，中間的火還不能斷，斷了，豬肉的熟度就會呈現斷層和堆疊，影響最後成品的味道。

“你們先吃著，我去籌辦一下，趁便把這些雞的毛給褪了。”

“等得起等得起，恰好早上四道牆上工之前搓一頓兒，我瞅阿誰後鞧就相稱不錯了，看起來就是個肥而不膩的長相，給俺一樣嘿嘿。”

林愁說，

“差未幾了，再掛的話熏久了怕是要折。”

袁瘦子說，

“我敲，你不說我都忘了，山爺快去，把椰子樹上掛的那幾隻野雞給我摘下來！”

啥野雞，之前栽樹的時候可冇瞥見甚麼野雞不野雞的。

“喲，這煙，不一樣啊，我記得家裡熏的時候煙都是紅十足的感受。”

黑山野豬屬於大眾化食材，林愁樂得幫大師夥兒回想一下童年滋味。

世人都在揣摩這麼大點兒的小野雞能做成個啥菜，怕是烤好了以後比鴿子也大不到那裡去吧？

林愁說道，

“喏，他弄返來的叫甚麼紫紅皮甘蔗，這甘蔗不錯。”

林愁笑著說，

“不對吧，這麼輕，那這玩意也太不壓秤了吧，看著還挺老邁的~”

“柏葉的味道出來了，林老闆要放甘蔗渣了，嘿，實在提及來咱也是懂點這燻肉的技能的。”

“要說當時候確切是窮啊，每天吃不飽，十四五年前吧，嗯，也就是林老闆當時候還是如許，不過從那以後就要好很多了，城南的農牧區跟得上，起碼不再是聽到有人餓死在街上都麵無神采的時候嘍。”

野雞肥不肥，看的是皮的厚度，雞皮越厚就代表這隻野雞越肥，吃起來也會更鮮嫩些——因為你很難在任何一隻非野生豢養的野雞身材裡看到那種成形的、明黃色的脂肪。

“誒誒，那現在呢，總不能讓大師夥兒乾看著吧，就這麼一鍋肉吃個雞兒啊吃~”

冇顛末加工的甘蔗汁實際上就是方向於紅棕色，不比提純出來的糖那樣純粹，但是更有天然的風情，風味奇特。

俗話說半大小子吃窮老子，山爺這類春秋段，乃至也包含林愁這個春秋段的，對童年最深切的印象就是餓，是真的餓啊，無時無刻都在餓，乃至於某月某日吃過一頓略微油水足點兒的飯菜都能毫不吃力的留在影象裡半輩子以上。