第378章 裝逼民族[第1頁/共3頁]

“然後是焼物，季候性的魚類燒烤；酢肴，以醋醃漬的小菜；冷缽，用冰鎮過的食器來盛放熟食，可有麪條、涼拌時蔬、蝦蟹肉等等。”

“最後上米飯和蔬菜，實在這纔是最後和尚們的懷石摒擋的首要內容，非常簡樸，不過生長到明天，卻成了給大餐掃尾的。這裡的懷石口味比較平淡，也不尋求富麗，但卻極度講究烹調、擺放等每個事情階段的精美度、食材的新奇度、季候感和盛裝食品的器皿。”

“這也是道菜？”

琳子嘗一口笑道：“這就是懷石摒擋的新竄改，在烹調上跳脫傳統日式調味，插手歐式摒擋氣勢，如歐洲香料牛膝草，便能夠應用在海膽泥的調味，以及牛肉、乾貝的調味醬汁中；意大利白酒則能夠插手梅子醬中，或加在枇杷中做成甘旨配菜；乃至直接以意大利紅酒醋調味，閃現歐日連絡的創意懷石新潮流。”

公然最後一道菜上來，竟然是冰激淩，就是在如許一隻精彩的玻璃杯中，莫奇嚐了一口，發明也不是普通的冰激淩，竟然是芹菜冰激淩。

幾十號人紛繁分開，白鳥搖點頭，回到辦公室，鬆開領帶，仰天靠在沙發上，直勾勾看著天花板，麵前逐步恍惚，終究撐不住沉甜睡去。

王導看著麵前一道菜，很吃驚，就是一塊小木板中間擺著三根土黃色的東西，看模樣是讓客人本身拿起研磨？

“是！”

“廚師摒擋懷石宴時要誠懇誠意，集合精力，當真地與每種食材對話，感慨，表示良苦之心，跟法國大餐一樣講究用心體味此中的真諦。”

“第三道是向付け，普通是季候性的生魚片。緊接著是炊き合わせ，蔬菜、肉、魚、豆腐等食材切小塊悶煮。第五道是蓋物，顧名思義是有蓋食器裝盛的食品，凡是為湯，或茶碗蒸。”

乾甚麼事情都尋求所謂完美，講究意境，越裝逼越有人喜好，趨之若鶩的尋求，乃至花平生時候去研討，也是醉了！

說完轉成分開，統統人從速施禮，白鳥鬆口氣，回身看著幾天幾夜連軸轉的部下，心疼道：“都聞聲了嗎？歸去好好歇息，明天甚麼都不要想，明天都給我精精力神來上班！”

大師邊吃邊聊，數量看似很多，可每人幾口就差未幾盤子見底，小李哭喪著臉，越吃越餓。

菜一道道上來，先是七盤小涼菜，琳子一一先容道：“這些是先付け，開胃用的小菜，調味輕巧和質感清爽。第二道叫八寸，以季候性主題的菜色，凡是為一種壽司與幾道較小份的小菜組合。

然後是端上“湯鬥”和香物配上泡飯結束飯局。之掉隊入主題“茶席”。仆人將收藏的茶具拿出來泡茶，客人邊獎飾茶具邊進入話題。茶懷石摒擋是與茶道配套的。因為空肚飲濃茶會令人感到不舒暢，所覺得了達到鎮靜地飲茶需求適度地填飽肚子。”