第51章[第2頁/共4頁]

攝生要點

中醫以為，檸檬味酸、微甘，性微寒，入肺、胃經。而營養學以為，檸檬含糖類、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、橙皮苷、柚皮苷、維生素b1、維生素b2、維生素c、煙酸、鈣、磷、鐵等。檸檬可清熱解暑、生津止渴、化痰止咳。

菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新奇菜花可為成年人供應一天所需維生素a的75%以上。其維生素c的含量更加凸起，比常見的明白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫夙來有色白入肺之說，春季是呼吸道傳染疾患多發季候，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

保舉飲食

銀耳代價堪比燕窩，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之服從。銀耳中富含天然植物性膠質，具有很好的潤膚服從，再加上它的滋陰感化，確為春季潤燥的絕佳補養品。

立秋以後應儘量少吃寒涼食品或生食大量生果，特彆是脾胃虛寒者更應謹慎。夏秋之交，調度脾胃應側重於清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃，易消化食品。少吃辛辣刺激油膩類食品，春季調度必然要重視清泄胃中之火，以使體內的濕熱之邪從小便排擠，待胃火退後再進補。

9、適時進補

枸杞具有解熱、醫治糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。至於枸杞茶則具有醫治體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、血虛、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等感化。但是，因為枸杞溫熱身材的結果相稱強，得了高血壓、脾氣過分暴躁的人最好不要食用。相反，如果體質衰弱、常感冒、抵當力差的人最好每天食用

春季氣候漸冷，衣服不成一下增加過量，成心讓機體凍一凍，接受一些寒涼之氣的熬煉，這也是加強機體對夏季酷寒氣候的適應才氣的首要體例。金秋時節天高氣爽，是活動熬煉的好期間，特彆應正視耐寒熬煉，如早操、慢跑、冷水浴等，以進步對疾病的抵當力。

荸薺又叫馬蹄，有地下雪梨的佳譽。荸薺性味甘寒，有清肺利咽、化濕祛痰等服從，對防備秋燥咳嗽、咽喉不適、口乾欲飲等症有必然結果。除了生吃外，也可煮、炒、燒、煨。但荸薺不易消化，脾胃虛寒、消化服從較差者及兒童、白叟不宜多吃。

春季炊事要以滋陰潤肺為根基原則。大哥胃弱者，可采取晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。彆的，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。