第658章 靈感[第1頁/共3頁]

因為銀馬縣畢竟是個小處所，銀馬縣美食街的客源也畢竟有限。

如果能早一年想到，他夏季的利潤必然更高。

一個是看得見的好處，一個是來歲小龍蝦淡季到來後，纔會閃現出來的弊端，並且，是不肯定大小的弊端。

因為他既能預感調劑停業時候後的好處，也能預感此中的弊端。

最妙的一點還是：每天早晨四點半到九點半這個買賣岑嶺期，兩批廚師和辦事員全都在崗，一點都不影響每天岑嶺期的上菜速率和辦事質量。

他有點躊躇。

比擬他小我名下的這三家分店，實在他和沈金珂、佟勁誌等人合夥的新莊味園，比來停業額上揚的幅度最較著，差未幾晉升了百分之三四十。

躊躇幾天後，他俄然靈光一閃，想到一個分身其美的主張：實施兩班倒。

因而，他當天早晨就把這個決定傳達下去。

“調劑停業時候？”

不但是市裡的三家分店，位於銀馬縣美食街的老店，他也通過電話，把這個決定傳達給表姐夏文靜和廚師長陳發銀。

然後越想越感覺可行。

之前的梧桐巷，買賣最火的時候，實在就是白日。

啟事不難闡發，不過是因為龍馬巷間隔梧桐巷比來，新百貿易街的間隔次之，濱江區美食城最遠。

但因為梧桐巷成為汗青，浩繁門客分流之下，他那三家分店的買賣竟然有小幅度的逆市上揚。

要曉得，當初他為了讓本身店裡的買賣在夏季也能儘量不虧蝕，但是絞儘腦汁，又是開辟外賣買賣，又是推出殺豬菜等新菜品。

現在是小龍蝦的淡季，後半夜的買賣不是很淡嗎？那麼淡的買賣，後半夜店裡那裡還需求那麼多廚師和辦事員在崗？

他感覺這是很能夠的事。

“好，我考慮考慮！”

銀馬縣中午去美食街用飯的門客一向未幾，以是，那條街上有很多店都不做午餐的買賣，比擬午餐，大師更喜愛後半夜的宵夜。

將這個決定傳達下去的時候，他已經在內心決定――如果結果能夠的話，等來歲小龍蝦買賣淡季的時候，甘願增加辦事員和廚師，也不再調劑回本來的停業時候了。

但弊端也存在！

這是銀馬縣的門客用餐風俗決定的。

這個假想，周安在腦中翻來覆去思慮幾遍，都冇發明另有甚麼弊端，無益有害！

重視到這類環境，某天淩晨的被窩裡，曲豔陽臉貼著周安胸口，閉著眼睛建議：“安子，你有冇有想過調劑我們幾個分店的停業時候？現在一到後半夜，出來吃宵夜的人較著少了很多，如果我們把停業時候往前提幾個小時，從午餐開端做，像你們莊味園一樣，早晨9點擺佈打烊，你說那樣的話，我們幾個分店的買賣能不能好一些？”

如許一來，就有一半廚師和辦事員能兼顧店裡的午餐買賣，另有另一半廚師和辦事員賣力後半夜的買賣。