1一十、選購是技術活[第1頁/共3頁]

回到店裡，已經是十一點多了，而之前這一折騰倒是真嚇走了很多客人，不過幸虧夏奇挺能攏人的，因此另有幾桌也還是有人坐著吃東西。

以是說季風幾近是在用本身的繩命來吐槽本身，他真的是不遺餘力地在自黑，而這也的確起到了感化。

季風聽了點了點頭，把這話記在了內心。

ps：再一次忘了設置時候的我必然被藍寶石謾罵了o(╯□╰)o

牛肉跟羊肉還差了很多，牛肉此中又分為小牛、成牛、老牛、母牛、水牛……每一種的肉質都不一樣，措置體例也不一樣，並且有做燒烤的有做大排的另有做鹵肉的，這光是牛的課題，就足以比得上一門學科了。

但是這小牛肉的稱呼聽在季風的耳朵裡就有種好天轟隆的意義了——那但是幼崽啊！季風哆顫抖嗦地伸脫手去摸了一把小牛肉，那手感光滑，肉質細嫩……的確很合適吃掉的模樣又把貳內心升騰起來的傷感給扭曲冇了。

開燒烤店，這些質料絕對是需求有固訂貨源的，隨便哪兒來的肉類，可真是冇掌控去采購——誰也不曉得那些肉是不是好肉，有很多人用騾馬肉充當牛肉，另有人用狐狸肉充當羊肉，就專門往燒烤店傾銷，因為東西看起來也冇多大不同，有的新出來的攤子就上了當，不但冇做出本身的招牌來，還把本身出攤子的這點兒根柢都賠了出來。

這一瞧季風他們返來了，夏奇趕緊疇昔問問環境。

牛肉的題目算是臨時處理了，可真正這此中的學問卻實在是很多，也幸虧季風有個專門的作弊器——鼻子，能夠聞出來牛肉跟其他肉類的辨彆，也能辯白得出肉質的吵嘴。

風竟鳶扔了一個地雷投擲時候:2013-09-07 00:07:56

作者有話要說：　　感激

“這毛豆跟花生要煮啊，也是有體例的，彆覺得下鍋就能煮了。”許誌超把毛豆放到一邊，先拎起了花生扔到了儘是水的大鐵鍋裡，“彆開仗，就這麼泡。”

買了肉，再去買菜，就連那些長毛了的綠色豆子也買了幾十斤，另有花生，這些東西都是燒烤攤子必備的零食了，且賣得也不便宜，如何說也能賺一倍。

而季風因為是病號，就被許誌超早早送回歇息了，第二天直到九點多纔起來，簡樸清算了一下，就跟著許誌超去上貨了。

“這處所是肋條，帶著筋皮跟肥肉，就是老牛的纔有口感，烤了吃炒了吃都冇得比了！”許誌超拎起一條肥瘦相間的肉給季風看，“彆聽內裡瞎扯甚麼澳洲肥牛美國肥牛的，都是忽悠人的，再好的外洋牛肉能比這海內的新奇肉強？那些肉卷，也大部分都是假的，真的又太貴，買賣都分歧算，吃的人內裡，一百個裡有九十九點九個吃不出來——肉是好肉，這就行了，彆弄那些噱頭，太假。”