第三十七章 烤羊肉[第1頁/共3頁]

“哦，她另有這一手，如何平時冇見她下廚過。好，今兒個爺我就要好都雅看，看能不能跟宮裡的禦廚比。”肖景昀一聽到是自家夫人親身下廚，又是最難弄的烤全羊，頓時就來了興趣。他都還冇嘗過他家娘子親手做的菜呢。

“祖母，你還是回屋裡吧，一會兒孫媳就把羊肉給您端上去，崔嬤嬤，叮嚀廚房將我籌辦的菜色端上來吧，一會兒我們就能開餐了。”

“如何，府裡來了新廚子嗎，這是要弄燒全羊啊。”

“香，真香，昀哥媳婦，你這是如何弄的，我老太太可從冇見過將羊肉弄得這麼香的人呢！”

“就是，就是，你看，還冇見到刀影子，羊肉就掉進了盤子裡呢，跟街頭耍雜耍一樣呢。”

“喲，今兒個我們可真是有口福啦，真是托了老太太的福分了。”一進門，二太太徐氏就朝妙嬋打趣道，“真看不出來，我們家世子夫人竟有這等技術，隻怕是宮裡的禦廚都比不上呢。”

全部鎮國公府裡都滿盈著一股稠密的香味，還冇到府裡開餐的時候，真是饑腸轆轆，再聞到這陣陣肉香，咕咕叫的肚子叫得更歡了。各房的主子們很快就曉得了榮壽堂裡的統統，也曉得了這是世子夫人親身為老太太籌辦的晚膳。各位老爺、太太、公子、蜜斯陸連續續的就朝榮壽堂走來。

黃羊已經架在火堆上，收回滋滋的聲音，泌出的油脂滴在燃燒得正旺的木料上，散出的香味全部院子都聞起來香香的，一點都冇有平常廚子做這道菜的腥味。妙嬋均勻的將碗中的調料灑在羊肉上，一旁的紫煙則用小小的刷子在羊身上不竭的挪動，一片片羊肉都烤成了焦黃色。輕風將陣陣暗香傳到遠處。院中每小我的饞蟲完整被提了起來，更有甚者，口水都流了出來。肖景昀的口水也漫到了嘴唇邊，香啊，真香啊，就算他這個自以為嚐遍天下大半美食的“美食家”都忍不住要流口水了。還在閣房的老太太也被陣陣香味勾引了出來，在崔嬤嬤的攙扶下來到了前院。

聞聲外頭丫環小子們嘰嘰喳喳的群情聲，不解的肖景昀正想出去看看，在外邊服侍著的珍珠就跑了出去，“老祖宗，老祖宗，您可從速出來看看啊，外頭可出色了呢。”

一見到老太太，肖景昀忙疾走了上來，端著老祖母的手，“祖母，內裡風大，謹慎著涼，還是到屋裡等吧。這羊要想全數烤熟，還要等上大半個時候呢。”

“二嬸嬸太汲引侄媳了，還不曉得合分歧您的胃口呢。您如果感覺好，待會兒多吃幾塊，就是對侄媳最好的誇獎了。”方纔和紫煙將黃羊翻轉過來的妙嬋一邊迴應諸位長輩，一邊將手中的匕首遞給了紫煙。

“依我說，比雜耍班子裡的還要短長很多呢。”

烤全羊這道菜，說易做也輕易，不過就是把羊肉烤熟，可要想考得好吃，那就有些講究了。羊最好選來自田野的初冬黃羊，這時的黃羊恰是膘肥體壯，長年的奔馳使肉質鮮美而有勁道；燒的柴禾也以果木為佳，如許燃燒時羊肉就能感染上果香，吃起來就能滿口沾香；當然最首要的就是調料。調料調得好，才氣遮住羊肉的膻氣，以是孜然、茱萸、桂皮粉、這類香辣調料必不成少。