第902章 魚咬羊（為淩小七和氏璧加更）[第1頁/共4頁]

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“鮮”字的由來，本來就是魚、羊相合。春秋五霸之一的齊桓公，其禦廚易牙善調五味，初創了“魚腹藏羊”之法，故先人將魚和羊組了個“鮮”字。不過易牙當初是將鱉與羊合蒸，這道宮廷名菜在南宋又稱“鱉蒸羊”，真正的“魚咬羊”乃是傳統徽菜中的典範之作。

一個裝著羹湯，湯色是他從未見過的奶紅色，奇香非常。一個鋪滿了雪花花的鹽巴，鹽巴當中立起一隻隻老蟶，像是它們本來住在塗灘裡的模樣。

至於彆的一道“魚羊膾”，隻不過是她隨口謅出來的名字，這道菜的本名是“魚咬羊”，最正宗的作法是在桂魚腹內塞入羊肉同烹，經此法製後，魚不腥，羊不膻，鮮美非常。但是她要弄個輔兵出去給塗儘做手腳，點名要的就隻能是大魚。6、七十斤重的龍躉，哪怕在當代中原也找不出幾口大鍋能夠烹製，何況是僖氏村，以是她隻做了精簡版來對付夜叉。

比及小半個時候以後，巡海夜叉從屋中踱出，食品已經備好了。

“魚羊膾。”

但是要讓夜叉吃得挑不出弊端來，光這兩樣還不敷，因為她手裡冇有蔥薑，冇有醬油、八角，更冇有紹酒和黃酒，少了這些調味，做出來的羹湯也隻是淺顯的味道罷了，遠不能讓人冷傲。

她笑了笑，退回屋中，踱到長天身邊。

這麼想著，他撈了一塊肉放進嘴裡嚼動幾下，本想跟著吐槽幾句，哪曉得舌頭嚐了這個味道，竟然一時都冇體例拐彎了，隻感覺一股子鮮靈勁兒重新滿盈到腳。他又吞了一塊，匝巴匝巴嘴，還是意猶未儘，乾脆抱起大盆子，咕嚕咕嚕一口氣灌下半盆子奶湯，這才長長地籲了口氣出來，彷彿五臟六腑都通透了。

僖氏族人隻在海底見過如許的大魚，真要吃進嘴，除非颶風將海裡的大塊頭給刮上了岸，因而紛繁上前圍觀。

寧小閒將這長得像蛤蟆的輔兵一向恭恭敬敬地領到了海邊，這裡離漁村都有一百多丈間隔，就是夜叉眼神再好，也看不到一會兒的貓膩。然後她比劃了一下本身的要求，這輔兵斜著眼看她道：“嗬，你的要求還挺多。”不過夜叉令他前來，較著就是要著力了，也無從推拒起。

而僖氏捉來的這類海蟲，在中原也有個響鐺鐺的名字——海腸子。它僅產於渤海灣，具有溫補肝腎、壯陽固精的感化，能夠說是男人的恩｜物，不過這東西身上還藏著一樣奧妙：若將海腸子曬乾了研成粉末，插手菜肴中同煮，則會產生特彆鮮美而特彆的味道。

夜叉順手點了個輔兵道，“你跟她去！”

這類味道，和當代人非常熟諳的調味品極其類似，那就是——味精。

真正化腐朽為奇異的殺器，倒是她在僖魚的竹笪上尋到的物事。這東西看起來像一條肥大的蛆，就算曬乾了也有尾指那麼長，乃是僖氏人從泥灘或岩石縫中摳出來的一種軟體植物。對於食用海蟲這類事，她是冇故意機承擔的，因為中原福建本地的一道甘旨“土筍凍”，其主料“土筍”實在就是灘塗上的沙蟲。