第一百二十章火鍋[第1頁/共4頁]

實在她之前聽養父說過，炒底料時，都是兩口鍋一起功課，一口鍋放豆醬、生薑大蒜，醪糟等拌勻，另一口鍋加大量的牛油跟跟菜籽油燒熱，澆在那豆瓣醬上。

這倒不是私藏，而是，她拿著刀子在這把內臟割下來，有損她這個小蘿莉的形象。

柳宓久而久之，天然也就學會了。

乾辣椒入開水鍋中煮沸半晌，倒入盆中浸泡半個時候，瀝水剁成細碎狀。

姐倆拿著東西，看著那馬車更加的近，夜幕降落，那馬車上竟然還燃著燈籠，那趕車的小廝下來後，恭敬有禮的跟他們打號召，一看就是大戶人家的仆人，絕對不會是這類平常小廝。

“嗯”柳宓點點頭，“青菜、白菜、花菜、黃花菜、綠豆芽、黃豆芽，豆腐、腐竹、香菇、倭瓜、黃瓜、海帶、藕片、冬瓜片、土豆片、胡蘿蔔、鴨血、豬血粉絲之類的也都能夠！”

少不得又幫著給人做了一次的清湯的。

“還愣著做啥，去把鐵匠喊來，不做鍋子了？”掌櫃的正在胡想著人在家中坐，財從天上來的好夢，好不輕易回過神，見那些冇長進的伴計還圍在鍋灶邊搶吃的，表情大好的踹了此中一個伴計一腳。

“真是廢料！”秦掌櫃踢了他屁股一下，自個實在也不大敢往那看。

那小廝也是頭疼，夫人跟老爺此次特地來接少爺回京，可他非得說本身傷勢未好，還很多留些日子，今個等老爺夫人一走，他就派人趕車往這鄉間走。

柳宓也多不解釋，看身邊有土豆，豆腐，白菜、海帶、香菇之類的，清算了清算扔了出來，然後看菜熟的差未幾，用竹漏給撈出來，也不等它涼了，敏捷的往嘴裡塞。

合法兩邊對峙之際，柳宓擦動手從內裡出來了。

柳宓籌辦的事情，就是煉出牛油來，平凡人都覺得，煉牛油跟豬油一樣，都是從肥肉內裡煉製的，實在不然，牛油不是用肉，而是用邊油，牛肉跟內臟之間有一層很厚的脂肪層，用的就是它。

眼下冇有這麼講究，她隻能用雞湯打底，插手雞湯後，把裝有調料的布包扔到水裡。

薑、薑、蒜切好，菜籽油煉熟，山奈，八角，桂皮，草果，香葉，丁香，乾辣椒，用一個布包包裹著，備好。

何況，現在誰不知這廝掙的盆滿缽盈？二十兩銀子，放平凡人家好幾年的嚼頭，如果放他身上，八成也就半天的流水。

她之前養母喜好吃火鍋，養父又是廚子，一向說內裡買的不潔淨，吃起來不衛生，都會在家親身給她熬製。

“三姐，你這鼻子也太靈了吧？”柳宓把抱了一起的寶貝遞給她，“今個夜裡我們吃頓好的，我還帶了牛肉呢！”

她讓兒子幫著大姐一家把家裡能拉來的東西全都拉來，他們一家子愛住多久就住多久！