第18章[第1頁/共4頁]

田承寶似有所悟的點點頭。

等這三刀下去，兩片完整的鱔魚肉就弄好了。

就如許，田承寶就好似沉浸在了他的天下中一樣，一條一條的措置著那些鱔魚，行動也越來越純熟，直到他最後一次去魚簍裡抓魚抓了個空的時候，他纔好似被驚醒一樣，呆愣住了。

薑婉白猜疑的看了一下，不過她並冇有發明這兩條鱔魚有甚麼分歧的。

“抓住它。”薑婉白急道。

取一塊木板，在一麵釘上一根長釘，長釘的尖端要穿透木板並暴露來大抵兩厘米長，將木板放好，取出一條鱔魚直接將它的腦袋戳到釘子的尖上，如許這條鱔魚就跑不了了。

難以置信的又摸了摸，肯定本身冇有摸錯，薑婉白俄然想起了一個成語，那就是廚子解牛，固然廚子解的是牛，而田承寶措置的是魚，但是他們卻有異曲同工之妙。

薑婉白有些語塞，她剛纔一衝動，把現在的說法都被爆出來了，“特級廚師就是特彆特彆短長的廚師，是廚師中神一樣的存在，天然要比禦廚還短長。”薑婉白鬍胡說著。

比如這鱔魚，他們這裡遍及的做法是將鱔魚放進一個瓷盆裡，然後往內裡澆出來開水，再從速蓋上個蓋子，那鱔魚掙紮一會兒，就被燙死了。

薑婉白很想將她統統曉得的都奉告田承寶，但她曉得，就算田承寶在這方麵有天賦，但也不成能一口吃個瘦子，還是循序漸進的好。

薑婉白往外邊一看，隻見說話的不是彆人，恰是三叔祖，此時看他一臉的笑意，薑婉白頓時猜到了他的來意，或許這屋子頓時就要真真正正的屬於她了。

“糖醋魚，鯽魚蘿蔔湯，另有香辣鱔魚，如何樣，想不想吃？”薑婉白前次就發明，孩子們還是最喜好酸酸甜甜的東西，而男人們則更喜好香辣味道。

薑婉白也樂意讓他跟著，乃至，她還會特地奉告田承寶這魚該如何措置，這菜該如何做。

反應了一下，田承寶搖了點頭。

“實在這鱔魚另有一種做法特彆的好吃，隻不過我的刀工不過關，底子做不了。承寶，你好好儘力，必定能做出那道菜的。”

這時，一手拉住鱔魚的尾巴，將它的身材拉直，另一手刀劃開魚肚，便能夠它的清理內臟。清理完內臟，再將這條魚翻疇昔，從它的脊骨兩邊下刀，向下劃割，便能夠剔除膳骨。

田承寶卻好似底子冇聞聲她的話一樣，緊緊的盯著那條還在扭動的鱔魚，盯著盯著，他俄然拿起一邊的刀，手腳利落的開膛、去內臟、去骨頭，行動簡練敏捷，毫不拖泥帶水，竟然比薑婉白還要快上一些。

但是另一條鱔魚，那肉壁光滑的就好似那底子就是鱔魚的肌膚一樣，也就是說，這條鱔魚在用刀割的時候，最大程度的保持了魚肉的完整感。