第二百九十八章 廚藝與藝術[第1頁/共4頁]

現在大師讓我來講一下廚藝的藝術的題目，我隻是還想從我這個作家本身來講明這個題目，而不是從一個藝術家的角度來講明這一個題目。

美女記者聽了田風的話後，就是從速表揚了一句：“田老闆，你真是說的太好了，經你這麼一說，讓我們對於廚藝這事是有了更深的體味，也曉得當一個初級廚師也不是一件輕易的事情。”

我們是古為今用，洋為頂用，能夠說是中西連絡，古今通用。恰是因為我們集百家之長，揚長避短，如許，才讓我們做出瞭如許一道超等版的家常菜――西紅柿炒雞蛋，讓我們‘西紅柿大飯店’也成了我們縣城比較馳名的大飯店之一。

第二百九十八章廚藝與藝術

大抵是自從有了天子以後，他們用飯的事情，就有專門的廚師們賣力了。俗話說，業精於勤疏於懶。隻要人們用心做一件事情，那就必然能夠把它做好。

那麼是藝術，甚麼又是廚藝呢！這二者又有甚麼辨彆呢！明顯，還是有一些辨彆的。也就說，不管你的廚藝程度多麼的高超，你就算是五星級飯店的廚師，是國度最頂級的大廚，那你也隻是一個廚師，也很難說你是一個藝術家。

而我感受，我們‘西紅柿大飯店’的廚師們，之以是能夠炒出象‘西紅柿炒雞蛋’如許一份奇異的菜肴，恰是因為我們在接收了傳統的廚藝的同時，還發揚了當代廚藝的好處。

我舉如許一個活潑形象的例子，大師應當曉得我們做的那麼好吃的‘西紅柿炒雞蛋’是如何挑選食材的了吧！

當然，這也不必然就是說，遴選出來如許一些優良的食材，就必然能夠做出非常好吃的飯菜。到了這一步以後，就要看廚師的程度了，這也就是我上麵要說的正題，也就是關於廚藝的話題了。

不管我們如何在主觀上想要把二者歸併起來，可成果倒是不儘大家意的。我們儘力的成果，並冇有多大的結果，藝術還是藝術，廚藝還是廚藝，二者不能完整融會起來。

就這一點來講，連筆者本身也感受很奇特。既然已經把廚藝上升到了藝術的程度，那為甚麼一些廚藝大師又不能稱之胃藝術家呢！這不是很衝突嗎！

隻是但願從明天開端，讓我們西紅柿大飯店的名譽能夠更上一層樓，讓全縣群眾都來咀嚼我們這一道奇異的菜肴。”

我如許說，大師感受這好象也冇有甚麼吧！彷彿是誰都能夠做到的。另有，你如許說又有甚麼意義呀！都是這一大堆內裡的西紅柿，莫非有些西紅柿還真就和彆的西紅柿不大一樣嗎！

隻能說到了這個時候，廚藝的汗青也就算是開端了。要說究竟廚藝的汗青是從那天開端的，這恐怕是一個誰也說不清楚，也冇法考據的題目。

美女記者在說完以後，就又把話筒給了身邊的西紅柿先生，讓他這個高文家，再頒發一下他是如何對待廚藝和藝術這二者看似是風馬牛不相及的兩種事物之間的乾係的。