第三百九十五章 傳統名菜[第1頁/共4頁]

畢竟，如許的比賽都是現場炒菜，又不是說，廚師在背景把菜炒好以後，再拿到前台給評委們咀嚼。

田風又看著兩人笑笑，冇有再說甚麼。

李高雅聽了田風的話，也看著他笑著點了點頭。

幾個評委咀嚼完後，就是感受還能夠。

成菜色紅潤、肉嫩、質鮮、富魚香味。其魚香味並不來自魚，而是由泡紅辣椒、蔥、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品調製而成。

“那好，既然評委教員們都咀嚼過了，那就請幾位教員，給這第一名選手打分吧！”美女主持人看著幾個評委笑著說道。

第三百九十五章傳統名菜

“這蘿蔔絲切的太細緻了，這是入口既化呀！”

菜做好後，他就把這一盤冒著熱氣，披髮著香味的魚香肉絲，就是送到了評委席前，要幾個評委咀嚼後，對他這一道菜停止一次公允的打分，讓大師看看，這個小夥子的成績如何。

“田風，你這一次必然要打敗這兩個故鄉夥，讓他們曉得淺顯的選手也不是那麼好欺負的。”

而對於這統統現在看的比較透的人，當然就是鄭朋和陳瘦子了。隻要他們倆曉得，這一次全省廚藝大賽，那必定是曆屆以來最為出色的了。並且必然會是空前的出色，不但能超越之前的任何一次比賽，並且也有能夠是超越今後的任何一次全省廚藝大賽。

幾個評委有說好的，也有說不好的。總得來講，說這菜好的評委還是要多一些的。這六個評委，也就隻要兩個評委指出這菜有些題目，其他的四個評委，都感受這菜做的已經是很完美了。

現在比賽已經正式開端了。起首上場的是一個年青小夥子，他也是一個三星級廚師。他做的一道菜，也是很淺顯的名菜――魚香肉絲。

現在這個年青的廚師，就是用心在大師麵前表示他的刀功，也是想要大師替他喝采呢！

再說，西紅柿也嚐了這一道菜，感受還是很不錯的。隻是他並不是專業的廚師，對於如許的菜，他並不想做過量的評價，也就是看其他的評委如何給這個選手打分了，他也就是取一其中間的分數便能夠了。

魚香肉絲是一道非常有特性的傳統名菜，以魚香調味而得名，屬川菜。相傳靈感來自老菜泡椒肉絲，民國年間由川籍廚師創製而成。

拈鍋翻炒放鹽放糖放醬油。小夥子忙的是不亦樂乎，幾分鐘後，他就是把一盤披髮著誘人菜香的川菜名菜之一的魚香肉絲給做好了。

田風曉得，這一次，本身不管如何也要拿到這個全省廚藝大賽的冠軍，必然要替這些三星級廚師們出一口氣，讓這兩個故鄉夥，在這一次全省廚藝大賽上好好丟一次人。

最後，主持人，就讓幾個評委教員給這一道菜打分了。幾個評委早就想好了要打的分數了，並且也是在暗裡籌議了一下。畢竟，這每一小我的分數，那都是很關頭的。