第79章 定價策略[第1頁/共3頁]

起首這玻璃器皿彆說放在陳家鎮上了，就說全部衛城，也不必然是你有錢就必然能買到的東西，前人有買櫝還珠的故事，為了一個精美的盒子就情願支出與明珠劃一的代價，她莫蘭這裡就為何不成呢？

以是，能夠說不管是從玻璃盞還是到這點心本身的味道和配方，都是屬於獨一份的存在，天然是值這個價的。

兩人一走，廚房便又開端熱烈起來，福美學會了桂花糖藕的做法，便由她來做接下來的。

究竟證明，莫蘭的訂價是精確的，神仙級高朋們完整冇有因為訂價昂揚而望而卻步，各府邸的采買們反而秉承著一份代價一份貨的看法，都搶破了頭，興趣勃勃的買歸去給主子們去開眼嚐鮮了。

可莫蘭曉得，她定這個代價纔是合適市場規律的。

再加上，任何一個行業，高價計謀，纔是行業長生態的明智做法，不然如果如許獨一份的堪比藝術品的精美點心，訂價定低了，一來莫蘭今後其他的糕點在冇有玻璃器皿做器皿的環境下，訂價隻能越定越低。二來，其他酒樓如果新推出了點心，也不至於跟她打代價戰，哪家都冇好處。最厥後講，如果賣的便宜，那她何需求儘力開辟這些神仙級高朋呢，不就是希冀著依托這些有錢的權貴，好讓她多賺點銀子嗎？

如許做的桂花糕，固然簡樸，但是勝在質料純粹，光彩烏黑，綴著一絲絲黃色的花瓣兒，顯得尤其清爽，一口下去，香糯非常，一個玻璃盞裡能夠放18塊桂花糕，擺盤擺好以後，每一件都彷彿有了生命普通。

第79章 訂價戰略

引得大夥兒一陣轟笑。

那些裝盤的要出售的，則等放涼透了，再蓋上密封蓋，第二天一早，由福美和莫來兩人趕著馬車送去水月樓。

而莫蘭則教大娘子做桂花糕，桂花糕在當代的做法有很多種，大多用的是瓊脂做成微黃色透明狀的模樣。但因著當代食材的有限，莫蘭本日要做的便是當場取材的簡樸做法，用的是糯米粉，用糖桂花融了溫水以後，將糯米和成團，然後由大娘子手工做成分歧的形狀，菱形、梅花形、小兔子小鴨子也都彆離做了些。然後上蒸籠蒸，便可完成。

莫蘭嘴角略過一絲諷刺：“我一早就說過了，現在莫家不比昔日，留下來可就得跟著一起刻苦了。我覺得表姑表妹也是經曆過避禍的人，好歹也是徒手挖樹根的，不比蓮藕掉色更臟？又值當甚麼大驚小怪的。搞的我也被你們嚇了一跳，還當出了甚麼大不了的事情，如果表妹連這點活都乾不了，今後便放心在本身屋裡繡繡花得了！”

最後的酒釀桂花小圓子，做法便更簡樸了，糯米加水粉和到一起後，捏成一個個拇指大小的圓子，如許的小圓子煮出來的口感非常有彈性，還帶著微微的透明感，並且放久了也不消擔憂會漲開，會一向保持剛出鍋時候的口感。