第55章 大鍋飯[第1頁/共4頁]
不過韓度月在灶房裡也冇閒著,她今個兒籌算做些特性的飯食,除了那些炒菜以外,她還要做兩樣主食,彆離是手抓餅和炸醬麪。
而在外頭,宋凝已經領著那幾個工匠過來籌辦用飯了,大壯也從鎮上趕返來了。
宋凝的眼睛一亮,不過很快就被他埋冇了起來,持續一本端莊地用飯。
“韓女人做的,那必定好吃,也給我來一碗。”
“這是甚麼啊?如何一段一段的,你們之前見過這東西冇?唔,味道還真不錯!”這說的是爆炒豬肚。
看著小年臉上沾著的碎屑,韓度月一麵把麪條下到鍋裡,一麵忍不住打趣:“小年,姐做的手抓餅好吃不?”
“你們如何還站著呢?快坐下用飯吧,要不菜都該涼了。”韓度月把麵一放,就又回身去灶房拿碗,之後果為怕碗不敷用,小年就跑回江家老宅把那四個碗也拿來了,這才勉強湊夠了。
聽著這些話,宋凝表示他也很想頓時就把每道菜都嚐嚐,但是為了表示他的氣度,也為了等小月一起,他隻能先忍著:“伯母、劉大伯、劉大娘,你們快吃吧。”
等看到韓度月端出來的一疊的餅子,劉方氏就更驚奇了:“小月呐,這是啥餅,如何大娘之前都冇見過?”
手抓餅的麵需求先把鹽放入溫水中化開,然後再和麪,並且要先把麵拌成雪花狀,再攤開晾一小會兒,比及不燙手了再揉成麪糰。接著再把麪糰攤開涼透,再在麪糰上塗上一層的油,接著就能下鍋了。
“這是甚麼餅子呐?脆脆的,真好吃!”這說的是手抓餅。
這邊韓度月正和宋凝在灶房裡洗刷刷呢,那邊小年俄然就吃緊忙忙地跑了出去:“姐,不好了,爺、奶、爹,另有大伯孃他們來了!”
因而最後就變成了人手一麵玩,另一隻手特長抓餅。
這時候韓度月恰好端著一大盆麵出來了,小年在背麵跟著,手裡端著一小盆的醬。
劉方氏開端的時候另有些擔憂,等聞到灶房裡飄散著的香氣後,頓時化擔憂為高興:“我如何不曉得小月的技術變得這麼好了?聞著這香味兒,那但是比我炒菜還要香呢!”
宋凝真的很奇特這類氛圍,不像在本身家中,吃個飯還要男女分坐,還要重視分寸、看人神采。
之前買菜的時候,韓度月就打算好了,她籌算炒一個木耳芹菜炒豬肉,一個紅燒肉,一個爆炒豬肚,一個爆椒肉片,一個魚香茄條,一個木須雞蛋,一個溜肉段,一個醋溜土豆絲,再來個地鍋雞,燉個白蘿蔔豬肺湯,配上那兩樣主食也就差未幾了。
而炸醬麪的麵隻要儘量勁道、有彈性便能夠了,因為炸醬麪的精華不在於麵,而在於醬。
等和好了麵,那便韓青梅和劉方氏已經菜洗好了,豬下水也措置好了,韓度月把五花肉和瘦肉彆離切好,就開端炒菜。