100.第100章 熊掌嚐鮮[第1頁/共3頁]

田氏不敢殺雞，喬小如隻好讓傻夫君殺了、剁好。

再燒一鍋沸水，加薑塊、蔥頭、黃酒，將熊掌放出來再煮差未幾一刻鐘，好消滅腥味。

現在這氣候做一次能存放起碼三四天，也挺費事的。

溫溫軟軟的纖細身材在手，溫熱而淡淡暗香的氣味繚繞鼻端，傻夫君那裡肯罷休？

將明天早晨顛末根本措置的熊掌在沸水中煮差未幾一刻鐘後撈出。

以後將大沙鍋的湯過濾成清湯，用這清湯再放入熊掌，把挑出的冬筍、乾貝以及料酒、鹽、白糖放入，再加切成片的火腿，上火燒沸，再小火燉。待熊掌完整燉爛入味，將味道調好就成了。

蒸好了百合，就著現成的灶火，喬小如又將那隻熊掌措置了一下，用火鉗子鉗了通紅的炭火燙燒去熊掌上的毛。幾次如此，將上邊的毛燙潔淨。

冇體例，這村裡可冇有馬車，驢車也冇有！家道略微餘裕些的，都想著買牛，犁田的時候好用，買驢子和馬卻冇有這麼實在的用處，還得費草料豢養，太不劃算！

喬小如又羞又急，又不敢大力掙紮大聲說話，嗔他抬高嗓音：“你快點把我放下來！”

這是個慢工詳確活兒，得花上差未幾一天的工夫才行，田氏反正冇事兒，和小豆芽在家做這水磨工夫恰好。

幸虧，此時婆婆和小豆芽都已經各自回房睡覺了，不然她臉都丟光了！

“哎，好勒，嘿嘿！”傻夫君笑得端倪發亮，抱著她大步回房……

入口酥脆，內裡骨肉皆酥軟細嫩，又有濃烈的芝麻香異化一起，甘旨之極！

喬小如氣得想笑：那麼你現在是背嗎？

這一頓晚餐，大師都吃得非常隔心。田氏受不得辛辣油膩，但是那兩盤泥鰍也都各自嚐了一點，對喬小如笑讚不斷口。

隻要想想那熊掌多麼可貴，田氏就會多花幾用心機去記。喬小如說了兩遍，她便都記著了，細聲細氣點頭淺笑道：“成，娘曉得該如何做了！你們有事兒便忙去吧！唉，實在也不消這麼累了，在家好好安息幾天不好？偏你們又不肯！”

喬小如如此上道會做人，胡地保兩口兒忍不住都笑了起來，胡嬸忙笑道：“哎呀這如何美意義呀！讓你胡大叔這就跟你們出門去吧！他得給你們辦事兒去，蹭頓早餐也就罷了，我哪兒能跟著占便宜啊！這分歧適、分歧適！”

這傻貨，真是越來越傻膽包天了！

蒸好以後用簸箕攤開，擱在廚房裡的架子上，第二天好拿出去曬。

大沙鍋內，放入熊掌、雞塊、乾貝、海米、冬筍、蔥、薑，注入淨水，用大火燒開，然後用小火燉之。

這大沙鍋中熊掌燉6、七成爛時便可關火。撈出熊掌悄悄拆去骨頭，將熊掌切成方塊狀，但不要堵截，使底下的皮連著。

好吧，她應當感到欣喜纔是！這傻貨竟然曉得偷換觀點，有長進了！不錯、不錯嘛！