第二百六十七章 做涼皮[第1頁/共2頁]

鄧喬忍不住一笑，就被口水給嗆到了“咳咳咳……”

“麪糰不要，要麵水？能做吃的？”

……

的麵水。”

而妮兒也雄赳赳的，初生牛犢不怕虎“交給妮兒吧。”

妮兒可不樂意，她眼轉都不轉，隻盯著那鍋。

直接把喬氏給嚇一跳“妮兒……你把刀放下。”

“那也不能拿刀，像甚麼模樣？”喬氏瞪著她。

妮兒隻好嘟著嘴，將手裡的到收了歸去“娘，我找大姐。”

“走吧。”鄧喬看著迫不及待的妮兒，她也冇再吊妮兒的胃口。

“咳咳……妮兒，你彆打動……”鄧喬嗆得非常的難受，斷斷續續說完一句話。

“你們……神奧秘秘的乾甚麼呢？”喬氏一頭霧水，要跟上來看看。

“大姐，該做涼皮了。”鄧妮兒拿著菜刀從廚房裡出來，明晃晃的向著鄧喬。

“娘，您抱一下糰子。”鄧喬將糰子放在喬氏的肩膀上，一隻手拿著喬氏手裡的辣椒和小白菜，一隻手托著糰子的屁股。

“我們先用飯吧，天都黑了。”這沉澱還要一段時候，心急吃不了熱豆腐。

妮兒的行動很快，看妮兒做吃的，非常的賞心好看。

等喬氏抱穩了，這才完整放手。

鄧喬抬了抬下巴，高傲得不得了“這個你就不曉得了吧，聽大姐的，必然能做出好吃的涼皮。”

……

“要，這麪筋用來煮，能夠放在涼皮裡。”

“嗯。”妮兒點了點頭，終究洗好了。

妮兒點了點頭“那我嚐嚐！”

盆裡，彆丟了，再持續往內裡倒淨水，如此來回個四五次，直到麪筋發黃，少了三分之二就差未幾了。”

妮兒吐了吐舌頭“我這不是焦急了，一下子不記得了麼？”看她無辜的大眼睛，那麼的樸拙。

鄧喬將摘好，辣椒切好，調好配料，就等妮兒的涼皮出鍋。

“先用飯，娘都餓了。”妮兒嘟著嘴“好嘛，好嘛……”

“大姐，快點，快點。”迫不及待的妮兒，彷彿看到了麵前白花花的銀子，就像打了雞血一樣萬分的衝動。鄧喬將手裡的東西放在案板上“麪粉放點鹽，將麵和好，麪糰醒一刻鐘，換一個盆倒些水冇過麪糰，在麪糰的中間開端來回的洗麵，揉到水變得渾濁，就將渾濁的水給倒在

力量足，鄧喬洗麵會快一些，三兩次，鄧喬已經一身汗了“這是個彆力活。”

鄧喬愣了愣“如何說？”

喬氏直接吃了閉門羹。

“將麵程度均的在這麵板上鋪上一層，然後蒸一會兒，涼皮就好了。”鄧喬說完，妮兒已經傻眼了。

“那渾水留著乾甚麼？”妮兒不解的問道。“渾濁的水讓它沉澱，上麵的水是清的，麪粉都沉澱到盆下了。把上麵的淨水倒掉，然後用勺子將沉在盆地的麵攪勻，用細沙布過一遍，篩掉水裡的麪疙瘩，留下冇有雜質