第五十七章想不想去[第1頁/共4頁]

放好香料包，珍珠走出裡屋，堂屋裡王氏三人還在持續切肉，盆裡的碎肉堆得老高，桌上殘剩的肉塊倒未幾了，看來很快便能夠切完了。

“姐，這小腸衣不好弄，撥好久才弄好一條。”安然嘟喃著，靠著火盆坐了下去，順勢把凍的通紅的小手放在了火盆上。

晚餐是很豐厚，滿滿一桌菜，香味飄滿全部屋子，安然用力吸著鼻子，不斷的吞嚥口水。

“嗯，是有些難弄，加上氣候酷寒，腸子有些結凍，剛纔就應當把火盆放進屋裡。”珍珠有些煩惱，如何剛纔腦筋就冇轉過來，“行了，漸漸弄，不焦急，明天賦用得上腸衣，姐給你們做好吃的去。”

百口長幼全數行動起來，王氏讓胡長林回老宅拿案板和菜刀，然後把肉搬到堂屋，籌算在飯桌上切肉。

廚房裡，翠珠幾個大菜根基都已做好，珍珠拿著臘豬頭肉給她，翠珠看了問道：“這肉如何做好吃？”

“珍珠，快切好了，一會兒得醃肉了，你香料磨好冇有？”王氏一心兩用，手上的行動不斷，眼睛卻看著珍珠問道。

“不了，太費事了，下次去鎮上我們本身買一個，此次，撤除豬頭和做臘肉的肉，剩下的肉應當有四十斤擺佈，把肉分紅兩份，按例做兩種臘腸，如許就好預算了。”珍珠細細講解著。

胡長林不在桌上，他切完肉，便提著食盒回老宅去了，梁氏過了頭三個月的嚴峻期，現在已經開端乾些家務活了，煮一鍋米飯便能夠開飯了。

像她家，之前都是醃上一晚，第二天便掛出去曬太陽，曬上三五天，然後掛在屋簷下風乾，半個月擺佈便能夠吃了，體例簡樸易行。

冇多會兒，胡長林帶著翠珠過來，堂屋的飯桌上，王氏、李氏和胡長林三人切著肉塊，安然和胡長貴在一旁清理著小腸，九付小腸，滿滿一大盆，這也是個操心的活。

羅璟三人還在和小腸奮戰，雙手都凍得通紅，盆裡的小腸纔去了一半，珍珠細看才發覺，小腸光滑冰冷，加上怕把小腸戳破，以是剝起來格外謹慎，速率天然慢了很多，隻要安然手腳快些。

珍珠轉頭朝兔棚走去，自從這批小兔長大後，幾隻公兔放出來活動便時不時的打上一架。

“這裡太冷了，我去把玉生屋裡的火盆拿過來，起碼能和緩些。”說著，立即跑到泥草房把火盆搬了疇昔。

珍珠從中遴選出幾塊半肥瘦，留著做臘肉，另有一大塊豬頭肉也撿了出來，其他的肉十足切成小塊。

世人紛繁動筷，都朝新奇的臘豬頭肉夾去，畢竟冇吃過，總要嚐嚐這肉的滋味。

“切～就愛吊人胃口，真不隧道。”安然朝她的背影做了個鬼臉。

“喵嗚”一聲，小黑出去玩了半天，終究在入夜前回到屋裡。

一旁另有特地遴選出來的肉需求醃製，王氏和珍珠兩人開端抹第一道鹽，隨後再加上香料和白糖幾次揉搓，實在，臘肉臘腸的做法各地的版本很多，有的處所醃製的時候久一些，有的處所第二天便直接掛出去曬，也有的一向放在灶台上熏，各種做法都有，畢竟各地的口味還是差彆的。