第三十章 求教（下）[第1頁/共3頁]

吳硯站起家來，內心非常感激兩位大老總，不過他冇有說感激的話，隻是沉穩地說道：“我必然把快餐店辦成瀚海市最好的，不然如何對得起兩位老哥哥的慷慨幫忙呢。”

合適中式快餐運營的種類可分為三大類：第一是飯食類。如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等；第二是麪條類。如湯麪包含雜醬麪、煎蛋麵、牛肉麪等、炒麪以及近似於麪條的肥腸粉、桂河米粉、南邊米線等；第三是麪點類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。以上這些都是便利快速的食品，如飯食、麪條或米粉，主顧到了今後能夠快製作，而麪點則能夠事前成批製作好，主顧一到馬上上桌。

如果運營的是半自助式的中式快餐，那麼隻能運營麪點類的，加上各種米粥、各式炒菜，應當能夠滿足門生們的需求了。

瀚海市的漁業把持企業怎會把一個快餐店的買賣放在眼裡，李會長如此表示美滿是照顧吳硯的意義。

王總經理目光炯炯地看著吳硯，朗聲說道：“我看好你，但願中式快餐行業因為你的插手和展強大而有個突飛大進的展。”

李會長瞄了王總經理一眼，暴露奸刁的笑容，看著吳硯說道：“彆說我冇提示你啊，從速把職員雇用齊了，從速送到王總這讓他幫手給培訓一些，放著這麼個裡手熟行，不消白不消啊！”

王總經理看著吳硯，直率地說道：“從你描述的看，你是想開一家半自助式的中式快餐店對吧？”

王總經理也是感慨萬千，“是啊，這就是看法、開辟精力的不同，如果我們在他這麼大的時候開端思慮創業的事，或許我們的事也會做得更大更強了。< [ ”

吳硯鎮靜地說道：“對，還是王總說得比較精確，嗯，就是這類半自助式的中式快餐店。”

而運營中式快餐和運營西式快餐則有很大的辨彆。先表示在種類上，對於炎黃人來講，西式快餐僅僅是一種休閒食品，是不能當飯吃的，而中式快餐卻要處理主顧的用飯題目；其次，西式快餐都是機器化、批量化、標準化出產，而中式快餐卻因為種類的啟事或受技術前提的限定，遠遠達不到這類程度。以是運營中式快餐，種類的挑選就顯得相稱首要了，能夠說在必然程度上決定著快餐店運營的成敗。

王總經理也非常動容，頓時笑道：“好，夠意義。吳硯，彆說彆的，就這麼定了。”

吳硯倒是冇有想得那麼遠，不過兩位老哥哥的希冀，倒也讓貳心潮彭湃了一把，併爲以後的迅展強大埋下了種子。

王總經理笑道：“依托翰海大學這個豐富的客源開一家快餐店這個挑選是非常精確的，不過要運營快餐，就不得不體味一下快餐的運營形式，畢竟快餐運營是個舶來品，最早呈現在雄鷹國，以後獲得了迅猛的展。快餐向來以便利快速、物美價廉為首要特性，以社會大眾為首要辦事工具，這就要求快餐的定位必須是大眾化的、中低檔的。