第136章 茶品人生[第2頁/共4頁]

其次就是水溫，這是一個凡人很難掌控的節點。普通人都是見茶盤上的電水壺一跳閘就開端沖泡，這是不對的。分歧的茶葉有各自分歧適合沖泡的水溫，比方常見的綠茶我們稱之為‘燙茶’，可見其對溫度的要求不會太高且很敏感，燙一下便可，燙久了也不可。而烏龍、普洱等茶葉就分歧，越燙越好。以是我們常見喝烏龍和普洱的人不但用沸水沖泡，還不時的用沸水淋罐，給茶具加溫，以增加茶的出香。另有的茶最怕滾燙的水，比如黃茶，隻能用不高於70度的水溫沖泡，不然就是一碗苦水。

真正需求洗茶的種類很少，像烏龍、鐵觀音、黑茶、普洱等等。這些都是根莖細弱枝葉厚大的茶種，且在泡製的過程中茶多湯少，恰當的洗茶能夠撤除此中的粉塵和部分雜質，不會影響到茶湯本身的稠密感。而像綠茶、白茶、黃茶等以嫩芽為首要質料的茶種，包含紅茶。紅茶固然也是全發酵的茶，但原質料是嫩芽茶，以是不但是不需求，而是不能有洗茶這道工序。

“哦，你是說嚐了不好吃，以是不嘗囉。”見高亢狼狽不堪的模樣，謝曉軍心中暗自偷笑，持續折磨著高亢，權當是給女兒出氣。

“很多人不曉得洗茶的目標，厥後甚囂塵上的一種說法是為了洗去茶葉上殘留的農藥成分。這非常的好笑，普通的農藥都是液態，申明它溶於水，你用水去洗能洗得掉？而種茶所用的農藥國度規定，必須利用不溶於水的農藥。對這類頂級種類茶葉的羈繫更是嚴格到刻薄的境地，兩種農藥價差微乎其微，茶農底子就冇有私換農藥的需求。以是這一條純屬無稽之談。

“謝書記過獎了，過獎了......”

謝曉軍聽得有些出神，點點頭讚成的說道：“有事理，那用甚麼樣的茶具比較好呢？”

而這類紅茶最合適的溫度是80-90度，水燒開後抽支菸，煙抽完這時的水溫就是90度擺佈。我剛纔見你不但用沸水沖泡，半途還用沸水淋罐，這都會影響到紅茶的原有的風味。

“對，就是這個甚麼1919的，傳聞還貴得嚇死人！可我想來想去感覺不如何合適。”

“你這算是不認賬，還是說你想再嘗一下？”謝曉軍問道。

“Spring bank 1919”高亢說道。

高亢不知謝曉軍為何會繞到這上麵來，自言自語的說道：“......我品茶的態度？......茶不對，或茶具不對，寧肯不喝也不姑息？”

高亢答道：“我小我最推許的就是老祖宗留下來的珍寶——陶瓷。能夠將茶的品格揭示得淋漓儘致分毫畢現，非論是好的還是壞的方麵。如許的無所遁形實在是一件功德，逼著本身要喝就隻能喝上等的茶。如果茶不對，或茶具不對，寧肯不喝也不姑息。”