第八十三章 黃金脆皮蝦[第1頁/共4頁]

楊木玲斥道：“還不是你本身搞的！”

司空瑤不屑地瞄了醉漢一眼，眼神當中充滿了鄙夷。

“大師感覺這菜不好吃嗎？”孟夕堯對本身的摒擋信心實足，免不了一番疑問。

楊木玲從屋外將抹布拾了返來，悻悻隧道：“得了吧，我還不懂你嗎？喝那麼多酒，必定是馳念師母了吧？”

孟夕堯心有不甘，但也不想多做強求，此次外出伏龍寨，為的隻是尋刀，救人也隻不過是順手之舉罷了。

楊木玲對本身的師父堅信不疑，便又點點頭，而後扣問道：“那可有挽救之法？”

“夕堯，我們走！”

炸蝦一經入口，皮酥香脆又不油膩，芹菜汁恰到好處地調出濃烈的蝦味。蝦肉本身摒擋過後泥腥儘去，唯有令人滿足的口感。

紅蘿蔔洗淨刨絲，切成三平分長條，頭尾用刀修尖。在淨水中汆燙至熟，隨後在盤中擺成一圈。

司空瑤斥道：“老頭，你這擺明是用心刁難我們！”

孟夕堯神采微怒，這老頭為何不一次性發言說完？

孟夕堯藉機扣問道：“可有身長三尺，紫金所鑄的長刀？”

炸蝦的要點在於油溫必必要高，製止麪包糠的離開，方能炸出金黃色的光彩。

孟夕堯隨後又改以小刀從蝦的腹部悄悄劃開，展開後用刀背輕剁數刀，為的是讓蝦肉本身更加柔韌。

醉漢道：“我吃不慣你的西式摒擋，你們這一次順道給我殺頭熊來，我想吃紅燒熊掌。”

司空瑤將信將疑，摒擋也能夠治病，實在是匪夷所思。

而橫剖開的蝦極易炸熟，對火候的節製要求極其刻薄，一個掌控不當，色彩微微一變，滿盤皆輸。

“黃金脆皮蝦，大師請慢用。”

“冇有。”醉漢一語應罷，再度倒在地上打起打盹。

醉漢不悅隧道：“我這不也都是為了給你爸媽治病嗎？”

醉漢應道：“你們到後山上去給我找一斤青竹梅返來，我要入藥。”

秋葵洗淨加少量鹽汆兩分鐘，隻取一片悄悄墊在紅蘿蔔之上，十尾炸蝦一一擺上，最後淋上一勺芹菜汁，香氣逼人。

醉漢道：“這就要看他本身的造化了，此番我讓他們去找青竹梅，就是要送他一場造化。”

香芹洗淨瀝乾，隻取葉子部分，切成細末，橄欖油少量潤鍋。逼出芹菜末的香氣，勾兌少量胡椒成為醬汁，恰到好處又足以調出河蝦本身的美味。

哪個植物會心甘甘心腸任人宰割？死了天然滿含怨氣，醉漢清楚是在理取鬨。

取一油炸鍋，待油溫升至170°時，將雞蛋打散成蛋液，把醃漬好的蝦放入蛋液中，然後把蝦取出後再裹上一層麪包糠入鍋。

醉漢一個鯉魚打挺從地上跳了起來，大笑道：“好小子。這技術勉強夠看。”

河蝦肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品，頗得門客喜愛。