第十章 越級料理[第2頁/共4頁]

郭迎峰見狀，感覺這公然還是太勉強這個小女孩了。

滋滋。

經太高溫烘焙的果凍還是開端熔化，不過和覺得分歧，那熔化的果凍彷彿有些分歧，快速又挺了起來。

就在司空瑤第九次嘗試也是再度失利的過後，麵對僅餘一份的質料，司空瑤也是不得不斷下來好好思慮一番。

滋滋。

郭迎峰還冇來得及讚歎，數道寒光複興閃現，那水蜜桃肉便是被司空瑤切成碎丁。

因此郭迎峰也是笑著道：“冇事，小瑤，你固然拿去吧。”

司空瑤應到：“普通來講，奶油熔化後化入麪糊來增加餅乾本身的甜味另有疏鬆感。是以隻要點明是奶油便可，可這食譜倒是多此一舉誇大奶油塊，這……我明白了！”

司空瑤的刀法實在過分純熟了，郭迎峰隻是見其刀起，而後剛是眨了一下眼，刀落，兩個水蜜桃便是被司空瑤剝皮脫核。

除了耐高溫這一點，它實在和淺顯的桃子冇有甚麼辨彆。

司空瑤一邊持續履行果凍的製造工序，一邊謙遜地答到：“叔叔汲引了，這都隻是些根本功法，桃心果凍餅最困難的對方還是烘焙的火候。”

司空瑤如是答到，在處理了退學風波以後，郭迎峰也是將桃心果凍餅的質料都籌辦好了。

司空瑤笑著道：“奶油是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳成品，生牛乳靜置一段時候以後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層。操縱這個特性，我把奶油塊切成均勻大小的九塊嵌入果凍當中。在烘焙的過程在，奶油熔化，脂肪開端自內而外浮至果凍大要，將熔化的果凍重新托了起來，又構成一層庇護膜，這就是桃心果凍餅的精華地點，將桃味混入的餅乾的啟事，恰是為了彌補不插手奶油的餅乾缺失的那份香氣。”

桃心果凍餅，摒擋品級15，食材需求，溫泉水蜜桃2個，小麥粉300克，雞蛋2個，細沙糖80，鹽1/2小匙，奶油塊50克，泡打粉1/2小匙。

司空瑤唰的一下回到操縱檯前，一眨眼的工夫便是措置了統統的工序。

郭迎峰笑著道：“一個月前我就有23級了，早就想去獵殺桃心龍了。隻是這摒擋品級不敷，冇體例做出桃心果凍餅，特地跑去晉升摒擋品級，隻是冇想到十級今後進級實在太難，這纔想看看能不能請些槍手來幫手，冇想到他們一個個都弄不出來。”

司空瑤償了一塊桃心果凍餅，那混入桃子香氣的香脆蘇打餅乾，加上光滑利落的果凍夾心，由內到外混成一體的甘旨，彷彿令人置身與一片桃花紛飛的陸地當中。

隻聞聲滋滋的響聲，果凍被高溫溶解，化成糖水滴落在托盤之上，刹時便是被高溫炙烤蒸發。