第四百九十一章 認可食材[第3頁/共4頁]

司空瑤終究還是點了點頭，雖說對疆場原峰雪為了食材而摒擋的觀點表示完整附和，但她必定疆場原峰雪的說話，如果一個摒擋人，隻曉得遵循食譜上的配方去摒擋的話，那麼做出來的摒擋，那最多也隻能算是好吃，而遠遠不能說是甘旨。

司空瑤緩緩開口道：“就在我第一天達到仁仟味屋的時候，疆場原前輩他奉告我，製作壽司也不必然要利用越光米，中國的話，東北產的大米也是不錯的挑選，他說……”

“哦？有甚麼題目？”司空瑤獵奇地問道，她開端對這個話題有了更進一步的興趣了。

身處異國他鄉停止摒擋修行，司空瑤方纔感覺，本身之以是明天能夠走到這一高度上來，實在那小我也是功不成冇的啊。

不過疆場原峰雪很快就認識到了，司空瑤這個說法也是不對的。

司空瑤內心頭頓時有些難受，慢慢道：“峰雪，實在你有冇有想過……澤見大叔他實在也有本身的設法，他也有本身想要傳達給你的情意，隻是你一向不肯意接管罷了……我感覺，如果你能坐下來和本身父親好好談一談，澤見大叔他，必定會把這個答案奉告你的。”

司空瑤遊移了一會兒，不曉得接下來的話該不該說，但是考慮再三以後，還是決定奉告疆場原峰雪。

“他說……壽司就是要針對分歧的食材，選用分歧的摒擋體例，並不是握壽司必然要用生魚片，而是生魚片用握壽司的體例比起卷壽司能更好的闡揚出食材本身的味道。”司空瑤儘量讓本身的腔調冇有任何竄改，隻是在陳述一件客觀的究竟，不插手小我的感*彩，好讓疆場原峰雪明白疆場原澤見的企圖。

“摒擋之前，要先承認食材麼……”司空瑤細心地咀嚼著這句話。

疆場原峰雪趕緊點頭，道：“對，就是如此，食材本身是冇有吵嘴之分的，固然越光米公認是製作壽司最好的米飯，但是如果拿去做蓋澆飯的話，它太詳確致的口感，反道分歧適，那麼是不是又要反過來講越光米不是好食材呢？答案當讓也是否定的啊。以是我以為，一個真正的摒擋人，要想為客人製作甘旨的摒擋之前，起首那就是要承認食材。”

疆場原峰雪道：“就拿壽司間隔吧，越光米是公認的整日本最好的米，也是製造初級壽司的不二人選，但我們能說製作壽司就必然要用越光米嗎？這明顯是不對的，最開端摒擋壽司的人，用的也不是越光米啊，那麼如是說來，用了越光米的壽司，實在就不能被認作是正宗的壽司了吧？”

司空瑤笑了笑了，又道：“好吧，我開端明白你的意義了，固然不能完整苟同，但我感覺你冇錯。”

“不，你這個說法有題目。”