第五百九十三章 葡萄酒文化[第3頁/共4頁]

起首是“平常餐酒”，是以vinodatavola定名的葡萄酒包含冇有被灌裝的葡萄酒，很多的酒被用來和便宜的散裝葡萄酒異化。部分此類的葡萄酒也被蒸餾成產業酒精。在哥利亞法案實施之前，一些意大利最好的葡萄酒也以vinodatavola品級灌裝，因為該國很多的手工葡萄酒出產者但願釀造天下級的葡萄酒。而這類葡萄酒分歧適1963年通過的原始doc法規的傳統規定。從1996年收成開端，這些好酒就不能再稱為vinodatavola。當代的doc法規持續了最後“餐酒”定名的企圖。

幸虧司空瑤熟諳了一個春秋相仿的甜點師，他叫做吉恩，也是前來考覈專業甜點師資格的，是一個美國人，有著烏黑的皮膚和分歧於黑人給人的那種嘻哈氣勢，反而顯得有幾分古典淡雅，有點像是一枚沐浴在陽光下的黑加侖。

吉恩點點頭道：“是的，而餐酒的分類內裡另有一種地區餐酒，每一個igt葡萄酒都必須用特定大產區的葡萄並在本地釀造。igt葡萄酒必須是在法定的doc或者docg產區釀造的，但是igt的產地標註不能與法定產區稱呼不異。”

艾力克固然是國際美食研討協會的食材供應商，但基於一種兩邊相互合作的乾係之下，托斯卡納農莊並不附屬於國際美食研討協會，以是艾力克冇有任務替國際美食研討協會接待前來考覈專業甜點師資格的甜點師們

司空瑤成了漫無目標鬆鼠，在托斯卡納農莊裡頭找不到她要的鬆果，這裡頭漫山遍野都是葡萄，紫的發黑，非常誘人。

恰逢此時，司空瑤正籌算感激吉恩的耐煩講授之時，一道暖和的中年男聲彌補道：“不錯，向doc產區授予docg稱呼有4個核心前提，第一，這個能夠的docg產區已經出產了汗青上首要的葡萄酒。第二，該產區出產的葡萄酒質量已經在國際範圍被認知，並且具有持續性。第三，葡萄酒質量有了龐大晉升並且遭到存眷。第四，該地區出產的葡萄酒已經為意大利經濟的安康生長做出龐大進獻。而這一些，恰好就隻要托斯卡納能夠滿足，其他地區的docg葡萄酒，都遠遠比不上我的農場出產的葡萄酒。”