第五百三十六章 蛋糕之王[第2頁/共4頁]

司空瑤悄悄按了按這塊麪糰，麪糰之擠壓力的感化下塌了下去，旋即都冇有彈性規複過來，如許烤出來的麪包不但冇有口感，能不能成型都是一個題目了。

司空瑤聳聳肩，道：“安啦，你儘管做你的就行，我會有分寸的。”

檸檬皮切絲用水煮沸，泡5分鐘，吸乾水分。把高粉另有即溶酵母加在一塊，鹽糖異化揉上15分鐘，插手黃油持續至擴大階段，入檸檬皮絲和酒漬的葡萄乾揉勻，停止根本發酵。根本發酵完成後排氣，滾圓，敗壞15分鐘。模型均勻的塗上一層黃油。將裝潢用的杏仁片均勻的鋪在模型底部，用手指在麪糰中心挖個洞，將麪糰大要朝下。收口處朝上放入模型中，開端二次發酵，發酵結束以後，插手膨化劑和老酵母持續發酵。才獲得的這一塊麪團，但是司空瑤的寶貝。

但是就在托米西斯方纔鬆了一口氣的時候，司空瑤竟然有做出一件令她哭笑不得的事情，司空瑤竟然吧淡奶油倒到這塊完美的麪糰當中，並且在來不及禁止的環境下糅合在了一塊！

製作的龐大，就如同德文普通難學。年輪蛋糕原自德國，外型如樹樁，切開有一層層層層年輪，號稱德國蛋糕之王，首要呈現在聖誕節,婚禮等慶賀的場合餐桌的首要裝潢。歐洲的聖誕節如同我們的“過年”，以是年輪蛋糕也能夠算是他們的“年糕”。

托米西斯驚聲道：“我的天，你這是如何搞的？這東西已經不能用了！”

但若將肥濃甘美的奶油融入麪粉烤成麪包，滿屋飄著的香味兒給人感受就是麵、奶相溶的如此儘善儘美，麪包借奶鮮、奶借麵香，能夠說是恰到好處的美滿。

托米西斯看了一眼司空瑤取出來的發酵麪糰，略微皺了下眉頭，那東西彷彿以及不能說是麪包團了，托米西斯能夠包管，如許發酵過渡的麪包烤出來的東西，也必然會浮泛都冇有一丁點的口感。

托米西斯不曉得，司空瑤要做的確切還是咕咕霍夫，但不是淺顯的咕咕霍夫，淺顯的麪包，再好吃那也隻是餐廳水準的，要想在這裡勝出的話，底子是不成能的。

但這會兒托米西斯已經冇有精力去計算那麼多了，這東西如何樣也比那塊棉花糖要好的多，她現在得忙著措置本身的甜點了，黑叢林蛋糕的設備絕對不是一件輕易的事情。

年輪蛋糕源自德國，它在德國被稱為蛋糕之王，因其製作過程繁複，且具祝賀的涵意，是本地節慶如聖誕節、婚禮的必備食品。

年輪蛋糕的奇特之處，就在於這類蛋糕當對其作橫斷切開時，它就會閃現出具有代表性的特製――金色環圈，而使之得“年輪”之名！

此中以有百多年汗青的年輪蛋糕老字號juchheim的出品最馳名，其創辦人karljuchheim來自德國，一次大戰時被日軍當作戰俘監禁在日本，戰後獲釋，karl就在橫濱開設首間以年輪蛋糕做主打的餅店juchheim。