第八十一章 【驚起一灘鷗鷺】第二更[第1頁/共3頁]
真正的好丸子,不是蒸煮出來,更不是用油炸出來的,而是靠摔。比如魯菜中的四喜丸子,再比如近段時候的曲藝界新秀郭用鋼的‘郭~家菜’中,就有一道菜叫做郭氏摔丸子,是用整塊一斤重的五花肉,硬生生摔成丸子樣;門客們到了飯店,就能聽到後廚‘砰砰’亂響,不曉得的還覺得是教誨下一代呢,實在人家是做菜。
就如許扛了幾天,周易終究接受不住了。村裡的不要,都會得大大地去!剛好之前托張釗找的售種商家也回了話,按他的要求,良種的豬羊和雞鴨都到了貨,恰好是個遁藏一時的藉口。
她娘端莊心全意吃著丸子呢,隨口應了句:“怕啥?你都如果李家的人了,癩子吃你的口水算個啥?”
且拖著吧,比及有了機遇再說。一想到要贏利,周大閒人又開端慵懶了......哎,人生啊......你咋就這麼艱钜?如果體係裡的東西都不要錢該有多好啊......
蟹肉疏鬆,不比豬肉有筋有勁,是以周易不能像摔四喜丸子那樣對準空中可勁兒的摔,是以隻能玩了一手雜技,借用地心重力,起到‘摔’的結果。
算計著時候差未幾了,周易才收了手,將十八個蟹肉丸碼齊了放在蒸鍋中,上灶小火微蒸。非常鐘後下鍋,再將用桂花酒、蟹黃、薑蓉調製的醬料往鮮氣撲鼻的蟹肉丸子上一澆,喝,這賣相……
因而乎,山裡的黃花大女人就如那秋後的螞蚱,找著各種藉口一波波地兒往周易的彆野裡擠。周易這個頭痛啊......彆人倒也罷了,可這內裡另有元芳老兄傳說中的小表妹,每次來的時候,都是李元芳佳耦打頭兒,到他這兒一聊就聊到很晚;礙著李元芳的麵子,他也不美意義說啥,還得忙前忙後茶飯號召,在小表妹的盈盈秋波之下,無處躲閃。
隻是哪怕是在山溝溝裡,周易也是驚起了一灘鷗鷺。就憑他在中秋之夜的表示,也是讓很多大女人小孀婦重視上了,這位周大夫又有才又有貌的,最可貴是不擺城裡大知識分子的架子,此人多好啊、多合適做俺家的半子......
就這一盤解金裹玉丸,二癩子的畢生大事,定了!
這十八個蟹肉丸子,大小都是分歧,在恰到好處的火候節製下,蟹肉不老不嫩,好像水晶砥礪而成的普通;之前包裹的蟹紅模糊透現出來,就如同品格上佳的和闐美玉中鑲嵌了一塊紅翡。再讓周易用蟹黃湯汁一澆,就如同在內裡又裹了一層金黃色的外套。
周易露的這一手,叫做摔丸子。
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不過周易信賴,體例總比困難多,天冷餓不死瞎家雀兒,隻要不是太~監就遲早有進洞房的那一天!
Ps:感激‘々風’‘復甦中い’兄弟的打賞,感激‘天殘天棄’兄弟的五星評價票:)感謝了:)