第二百二十九章【運麵成紙，燦如明玻】[第3頁/共4頁]

周易不由有些哭笑不得：“那你要如何纔會放心呢？”

亨利非常奸刁地盯著周家人看了一圈兒，厚顏無恥地提出了本身的前提。

“太短長了！”

聽到周易嘉獎，亨利頓時麵前一亮，感受事情有門兒。當即打蛇隨棍上道：“周，酒莊的事情……路易大師親手教給你這道菜？”周易微微一笑道：“莫非他冇奉告你鵝肝的腥味很討厭，如果措置的不敷好。就算你用上十斤柳橙也不會起到任何感化麽？”

周易點頭笑道：“就比如當代人吃牛排，彷彿不要個五分熟就是土包子、不吃出血絲來就是後進？卻不想想人類飲食的退化過程是由生而熟，莫非茹毛飲血反倒會成了潮流？那實在是廚師冇本領讓完整熟透的牛肉保持鮮嫩，纔不得不但做到五六分熟罷了。這鵝肝也是一樣。我們中原飲食界有句話叫‘生腥熟鮮’鮮和腥美滿是兩個觀點，又如何能夠混為一談呢？亨利，不如我們打個賭好了，如果我能做出完整冇有腥氣卻又非常甘旨的鵝肝來，就算你輸，在我二姐月子期間，你每天都要去看顧餐廳，每天的支出也要交給我二姐安排；如果我做的鵝肝也有腥氣、或者不敷甘旨，那就算你贏了，我就承諾跟你去酒莊看看，如何樣啊？”

“這鵝肝做的還行……以周易的品鑒程度，哪怕是從冇吃過的東西，搭嘴一嘗也能曉得這東西應當做到甚麼程度，做菜的人做到了幾分火候、功力如何。

周易嘿嘿一笑，接過母親遞來的麪粉，拿了個大麵盆就開端活起麵來。

“呸，亨利你太無恥了！”

“這就是china工夫麽？”

“呃......周你不是談笑？你真的承諾了？”

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“哦，周，你不懂的......任何植物的肝臟都會帶有腥氣。因為底子冇有人能夠完美措置肝臟上的血管巢；並且這類腥氣隻要被節製在必然的範圍內，就會變成一種特彆的誘人味道，就像是海鮮一樣，如果不腥就不好吃了。”

看到周易舀了一湯勺鵝肝醬送進嘴裡細細咀嚼著，亨利有些對勁隧道：“周，我曉得中原的工夫和曲藝、京劇是最好的；但是說到飲食，任何一個國度都冇法賽過法國，就算是意大利也不可，你在釀酒上的天賦都能夠與我在繪畫上的天賦對比了，如果不做釀酒師就太可惜了......或許你是有些曲解，法國酒莊的頂級釀酒師可不是替人做工的，他們常常是酒莊的大股東，乃至是老闆之一……聽了亨利的忽悠，周易隻是淺笑。亨利打甚麼主張他還能不清楚？這貨估計是做畫家的時候熟諳了某個酒莊的老闆，現在看到本身有釀酒的天賦，就打量著將本身賣了，他好從中得些好處，能還些賭債煙債甚麼的，隻是這老毛子還是太嫩了些，想做人販~子還不敷資格。