21.蓮香富貴雞[第1頁/共3頁]

朱掌櫃摸摸她的腦袋問到：“如何才氣更脆呢？”玉芝悄悄跟他說：“待剝開這荷葉雞今後用燒熟的滾菜籽油把雞從上到下淋一遍就行啦！就像我們泰興樓必然有繁華花開魚吧！跟阿誰一樣！”

陳家世人看著大廚和巷子都夾了一塊雞肉細心咀嚼，這才抓起筷子吃了起來。這純白麪餑餑幾個孩子從出世就冇吃過，一口下去那叫一個驚為天人，這餑餑竟然越嚼越香越嚼越甜！都捨不得吞下去了！

那雞皮彷彿是矇住一汪盈盈春水的薄紙，一戳破內裡滾燙的雞汁湧了出來，氛圍中的香味更加濃烈，朱掌櫃夾起顫巍巍的一塊雞腿肉，細心察看起來。

陳家人越吃越快，不過一刻鐘，不止吃光了十個餑餑兩盤菜，連那荷葉雞也隻剩下骨架子了。

陳三郎紅著臉囁囁的和朱掌櫃報歉：“掌櫃的…我們…我們這是太餓了，您彆見笑，真是對不住。”朱掌櫃倒是擺擺手冇當一回事：“這有甚麼見笑的，這申明這荷葉雞香！看來我們這個買賣是必定要成交的了！”

這倒是說中了朱掌櫃的苦衷，他想了好久才張嘴說道：“既然和繁華花開魚有點不異之處，那不如就叫繁華雞，這荷通蓮，文人騷人較著更愛好蓮這個名字，這道菜就叫蓮香繁華雞。吧！”

吃飽喝足的陳家人看著桌上一片狼籍，從大到小全都臉紅起來。朱掌櫃看著好笑，忙讓巷子清算了桌子和大廚一起下去了。

隻見那雞腿肉光彩微黃，沾著著一層亮晶晶的雞汁，在陽光底下更加誘人，讓人忍不住一口吞下去。朱掌櫃也冇有抵當住引誘，把雞肉放進嘴裡，入口一股荷葉的暗香，雞肉嫩滑，有微微油脂包裹的感受卻涓滴感受不到油膩。

冇多久朱掌櫃就帶著大廚過來了，大廚手裡還端著一個托盤，上麵是一個橄欖球大小的泥蛋…

陳家人固然一個個饞的眼睛都要黏在雞身上了，但朱掌櫃說了一起嚐嚐今後他們還是冇有動，等著朱掌櫃先脫手。朱掌櫃悄悄點點頭，對這一家子的評價又進步了很多。

這荷葉雞固然鮮美，但是眾口難調，總有些口味側重喜辣的人。假定朱掌櫃在上這荷葉雞的時候趁便配上一小碟椒鹽和一小碟茱萸辣油，任門客自行沾食…”

細細咀嚼後嚥下這荷葉雞，然後再次號召陳家人：“快些嚐嚐你家這荷葉雞！”並把白麪餑餑和菜都朝他們推了推。轉頭看著大廚和巷子：“你們也一人嘗一口。”

不一會大廚帶著巷子出去了，巷子端著兩盤菜和十個明白麪餑餑，另有十雙筷子放在桌子上，卻並冇有出去，與大廚一起站在中間。

朱掌櫃倒是對她的話很感興趣：“你竟是連這繁華花開魚都曉得？”玉芝差點咬了舌頭，本身又露餡了！！！