14 淼淼做南北冬菜[第2頁/共3頁]

花氏這才閉上嘴巴，比及了大堂，當著花氏兄弟的麵，道：“明副本年十二，春秋不小了，我看許家淼淼識字，廚藝手紅都好，是持家的妙手，又孝敬長輩，想給明正說下淼淼。”

醃一個月，期間開幾次缸倒掉黴變的酸菜湯。夏季就能吃到適口甘旨的酸菜了。

再者鎮裡已經有人表示過趙德，要把女兒許配給趙明正。

許淼淼讓許南把白菜、黃瓜、長豆角、圓白菜、蘿蔔等清算出來切條切塊，與鹽一起放入從窯場買回的壇裡，密封好了，十天後就能變成泡菜了。

趙明正提著放得滿滿菜的竹籃子往許家去，路上碰到幾個成年的村民，他們竟然也是去許家。

許淼淼正在廚房裡做飯，趙明樸重接走了出去，把竹籃放在地上，朝她點點頭就走了。

羊奶有膻味，許淼淼有去膻味的方劑，在家裡試著去除膻味以後，一家人今後早餐能夠喝上營養代價很高醇香適口的羊奶了。

功德不出門，好事傳千裡。這才幾天的工夫，鄧族與劉族因著鄧紅和離大打脫手的事在周遭百裡傳開了。

鄧紅就算捨不得許文許佳也不美意義住下去。她不怕那些流言，但是不想讓許家人因為她遭到任何的傷害。

趙明正板著小臉，“冇。好多人在許家，我如果叫了，會被人說冇大冇小不懂事。我好歹讀過書，怎能如此無禮？”

她讓許南把從縣城裡買來的大瓦缸洗得乾乾潔淨，而後去黃河河灘找一塊大的大要光滑的鵝卵石，將明白菜統統兩半，暗語朝上，撒花椒、鹽，放入適當的淘米水及開水，把鵝卵石壓在明白菜上麵，用油布將缸口矇住，最後用細繩紮緊封好。

水井的水冬暖夏涼，現在如許的氣候，到了早晨打出來的水就是有點溫熱的，還冒著白氣呢。

許家有了水井，餬口便利多了，最大的受益人就是許南。

小梨村有村民在四周的窯場做事，許淼淼讓許南通過這個村民買了十幾個大大小小的缸、罈子。

酸菜成熟的週期長，許淼淼先做酸菜。

許淼淼感覺鹹菜不如鹹菜、泡菜簡樸開胃口好吃。

北地的百姓醃鹹菜放鹽，大抵半個月醃好。許淼淼做的鹹菜除了放鹽還放醋，一天一夜就醃了。

花氏對勁的一挑眉毛，“哥，你們也感覺淼淼好？”

花氏氣道：“你還曉得你讀過書，那你如何不好好讀，非得返來種地？你如果把書讀出來，在縣城裡謀個好差事，我做夢能笑出聲來。”

入鄉順俗，鹹菜還是得做一點。

花氏特地守在門口，問道：“你去許家叫淼淼做姐姐了？”

趙德在大堂裡喊了一聲，“你如何在大門口申明正？”